KIA STORY 1
Gårdshem säljer lokalproducerade varor från Väste
rbotten över disk och för hemleverans. Hållbar leverans När delikatessbutiken Gårdshem i Umeå kör ut varor sker det med Kia e-Niro. Slutsatsen är att elbil i Norrland funkar bra. Året runt. TEXT: CHRISTIA LILJESTRAND FOTO: PATRICK DEGERMAN H 30 antverksostar, lammkorvar, honung, rabarbermust och surdegsbröd – hyllorna och diskarna i Gårdshems butik i Sagagallerian mitt i Umeå är välfyllda. Energiteknikern Stefan Olsson och hållbarhetskonsulten Christian Sjöland såg med glädje att så många småföretag med närproducerade delikatesser fanns i Västerbotten. Men de visste också att det kan vara svårt för en liten producent att nå ut med produkterna till sina kunder. – Vi tänkte att det behövs en butik, som en brygga emellan – så vi startade Gårdshem, säger Stefan Olsson. Han serverar lokalrostat kaffe i vackra secondhandkoppar i butikens caféavdelning. Vid de likaså lokalproducerade borden kan man bland annat avnjuta klimatsmarta specialiteten ”smörkaffe”. Det är en norrländsk variant på bulletproof coffee: kaffe rostat i Lycksele mixat med en klick saltat, norrländskt smör. En nätbutik ingår också i företagets koncept, och Stefan och Christian erbjuder hemleveranser – som förstås är utsläppsfria. – Att använda elbil i företaget har varit en självklarhet för oss sedan dag ett, intygar Stefan. Vi testade några veckor genom att köra ut varor till ett lokalt grönsaksföretag innan vi körde igång vår egen verksamhet. Elbilen var så billig i drift att vi kunde hålla nere fraktkostnaden. KIA STORY 1 2020