Nöjesnytt Helsingborg 1
Nöjesnytt Helsingborg Sida 2
Nöjesnytt Helsingborg Sida 3
Nöjesnytt Helsingborg Mingel
Nöjesnytt Helsingborg Sida 5
Nöjesnytt Helsingborg Sida 6
Nöjesnytt Helsingborg Sida 7
Nöjesnytt Helsingborg Sida 8 krogprofilen SEBASTIA
N PÅ THE BISHOPS ARMS Han är inte någon “Englishman in New York" som Sting sjöng. Däremot är Sebastian Grant en “Canadian in Helsingborg” och som områdeschef för the Bishops Arms i Helsingborg ansvarar han för pubarna på både Mollberg och Marina Plaza. D et är ingen liten kedja han jobbar för, Sebastian Grant. The Bishops Arms finns idag på 32 platser över hela Sverige, från Malmö i söder till Luleå i norr. Och snart tar man steget till att bli en internationell kedja också. I slutet av mars öppnar man nämligen pub nummer 33 i Köpenhamn. – Den allra första Bishops Arms öppnade 1993 på Elite Stads- hotellet i Västerås och idén till namnet kommer från närheten till domkyrkan i Västerås som ligger i kvarteret intill, berättar Sebastian Grant. UNIKT KONCEPT Samtliga pubar som har öppnats sedan dess drivs fortfarande utan förändringar i det populära konceptet med en autentisk engelsk miljö med ett starkt element av engelsk nostalgi. Varje pub är platsbyggd av material och rekvisita inköpt i England. Men varje inredning är också unik, designad efter lokalens förutsättningar och en upplevelse i sig. – Det syns alltid att pubarna ingår i samma kedja men de är ändå inte identiska. Puben på Marina Plaza skiljer sig en del från den på Mollberg. På Marina Plaza har vi lite ljusare inredning med vitt tak och maten har också mer brasseristuk. Tanken där är att ha lite mer av “fine dining" med mer skaldjur och fisk, säger Sebastian. – I övrigt har vi gjort det enkelt för oss, fortsätter han. Vår publik gillar ju att prata med varandra så därför har vi musiken på låg volym, inga trubadurer, inga spelmaskiner och inga tv-apparater. Vi vill helt enkelt erbjuda en bred publik möjlighet att träffas över en öl och en måltid i en trevlig engelsk pubmiljö. 10ÅRS JUBILEUM Själv ansvarar han alltså för både Bishops Arms nummer 11, på Mollberg, och nummer 27, på Marina Plaza. Och det har han gjort från dag ett, i tio år nu. För puben på Mollberg fyller 10 år i april och puben på Marina Plaza fyller 3 år i juni så det finns mycket att fira den närmaste tiden. 8 | nöjesnytt – Ja, lite extra ska vi allt bjuda på men det tycker jag faktiskt att vi gör till vardags också. The Bishops Arms har stans bredaste sortiment av öl och single malt whisky och arrangerar ölprovningar på både Mollberg och Marina Plaza. Och vår whiskyklubb är idag Sveriges största med cirka 1650 medlemmar över hela landet. Som medlem blir man inte bara del av en lokal klubb utan även del av ett nationellt nätverk av entusiaster, berättar han. Även detta är ju en del i The Bishops Arms speciella koncept. Sortimentet i kombination med en kunnig personal är tänkt att bidra till en ökad kunskap om de drycker som serveras och skapa ett intresse för dryckeskultur med kvalitet. FRÅN VANCOUVER TILL HELSINGBORG Sitt ursprung har Sebastian Grant alltså i Vancouver i det syd- västra hörnet av Kanada, en kuststad, precis som Helsingborg. Vancouver brukar rankas högt i listor över "världens bästa städer", där livskvalitet värderas, så steget till Helsingborg och Bishops Arms, via Telegrafen, var kanske inte så långt. – Kanada är väldigt likt Sverige så det var lätt att flytta hit. Ja, förutom att lära sig språket förstås, skrattar Sebastian Grant. – Precis som Sverige är Canada ett land med en liten befolkning i förhållande till sin storlek. Faktum är att det bor fler människor i Kalifornien än i hela Kanada, fortsätter han. I Vancouver tjuvstartade han karriären i branschen redan som femtonåring, med att plocka disk. Den utstakade vägen ledde, via en universitetsutbildning, fram till ett jobb för en japansk hotellkedja som etablerat sig i Kanada. 1988 ville de etablera sig i Australien också, och vem passade bäst för det uppdraget om inte Sebastian Grant? TELEGRAFEN SPRÅNGBRÄDA På sina resor runt om i Australien träffade han en tjej från Helsingborg och det är alltså så han hamnade här. – Ja, vi flyttade till Helsingborg 1989 och var tillsammans i tio år medan jag drev puben Telegrafen. Men vi har sedan länge gått skilda vägar och jag är numera gift och har tre barn. Idag bor jag med min familj i en villa i Hjämshult, berättar Sebastian. – Där trivs vi, fortsätter han, det är rätt skönt komma ut på landet och koppla av efter en lång dag inne i stan. Vi bodde tidigare på Maria Park och det var mysigt i början, när det var litet, men nu har det bara växt och växt så vi bestämde oss för att flytta utanför stan. Men trivs inne i Helsingborgs centrum gör han fortfarande och har så gjort sedan sin första dag här. – Jag blev accepterad direkt när jag kom hit och fick jättebra kontakt med alla i branschen redan från början. Men, det är klart, jag är ju nog lyckligt lottad också. När vi startade Telegrafen så var det bara Centralen i Stockholm som sålde mer än vi det första året. Jag började alltså som bartender på Helsingborgs innekrog nummer ett och kom ju därmed med i rätt gäng redan från början, skrattar Sebastian Grant som avslutning. TEXT & FOTO: LAZZE X EVENTHÉN/WWW.LAZZEX.COM Kanada är väldigt likt Sverige så det var lätt att flytta hit. Förutom att lära sig språket förstås. ‘’
Nöjesnytt Helsingborg Sida 9
Nöjesnytt Helsingborg Sida 10
Nöjesnytt Helsingborg Sida 11
Nöjesnytt Helsingborg Sida 12
Nöjesnytt Helsingborg Sida 13
Nöjesnytt Helsingborg The Ark
Nöjesnytt Helsingborg Sida 15
Nöjesnytt Helsingborg Sida 16
Nöjesnytt Helsingborg Sida 17
Nöjesnytt Helsingborg Sida 18
Nöjesnytt Helsingborg Sida 19
Nöjesnytt Helsingborg Sida 20
Nöjesnytt Helsingborg Sida 21
Nöjesnytt Helsingborg Sida 22
Nöjesnytt Helsingborg Sida 23
Nöjesnytt Helsingborg Hår & Styling
Nöjesnytt Helsingborg Sida 25
Nöjesnytt Helsingborg Trend
Nöjesnytt Helsingborg Sida 27
Nöjesnytt Helsingborg Sida 28
Nöjesnytt Helsingborg Sida 29
Nöjesnytt Helsingborg Sida 30
Nöjesnytt Helsingborg Sida 31
Nöjesnytt Helsingborg Sida 32
Nöjesnytt Helsingborg Inredning
Nöjesnytt Helsingborg Sida 34
Nöjesnytt Helsingborg Sida 35
Nöjesnytt Helsingborg Sida 36
Nöjesnytt Helsingborg Sida 37
Nöjesnytt Helsingborg Sida 38
Nöjesnytt Helsingborg Sida 39
Nöjesnytt Helsingborg Sida 40
Nöjesnytt Helsingborg Sida 41
Nöjesnytt Helsingborg Teknik
Nöjesnytt Helsingborg Sida 43
Nöjesnytt Helsingborg Sida 44
Nöjesnytt Helsingborg Sida 45
Nöjesnytt Helsingborg Sida 46
Nöjesnytt Helsingborg Sida 47
Nöjesnytt Helsingborg Sida 48
Nöjesnytt Helsingborg Sida 49
Nöjesnytt Helsingborg Recensioner
Nöjesnytt Helsingborg Sida 51
Nöjesnytt Helsingborg Sida 52
Nöjesnytt Helsingborg Sida 53
Nöjesnytt Helsingborg Serier
Nöjesnytt Helsingborg Sida 55
Nöjesnytt Helsingborg Sida 56