HSO 1
handelsstaden örebro | dryck White Guide har utse
tt de absolut bästa svenska barerna förra året. Bäst i Sverige Text // Peter Steen-Christensen Foto // Pressbild Sveriges bästa barer har utsetts av White Guide som testat närmare 100 barer över hela landet, både öl- och vin såväl som cocktailbarer. 65 av barerna kvalificerade sig för en full listning i guiden, såklart mest i storstäderna men även 14 barer som håller barfanan högt ute i landet. Vinnarna inom de olika segmenten med tillhörande motivering hittar du här: Bästa ölbar: Omnipollos hatt, Stockholm ”För att på ett synnerligen kreativt sätt, med stor experimentlusta och kunskap utveckla allt som har med öl att göra; smak, doft, textur, råvara, utseende och upplevelse. Hela tiden med en humoristisk touch som adderar till helheten.” Bästa vinbar: Folii, Stockholm ”För att med bästa fingertoppskänsla balansera det vi mest önskar av en vinbar; dryckesutbud, mat, stämning och miljö. Men där inget varit något utan den ödmjuka och kunniga service som ser till att varje gäst får önskad upplevelse.” Bästa cocktailbar: Tjoget, Stockholm ”För att outtröttligt driva både den svenska och egna cocktailutvecklingen framåt, med smakbalans, råvaran och nya kompositioner i fokus. Att dessutom, oavsett tryck, hålla imponerande servicenivå. I detta dryckespalats finns dessutom en ambitiös vinbodega och ett ölkafé”. Enkel och stilren flaska när Mackmyra släpper ekologisk gin. Acne-designad gin Text // Peter Steen-Christensen Foto // Pressbild Det säljs en och en halv miljon liter gin på ett år i Sverige och segmentet har en tillväxt på tio procent drivet av premiumoch hantverksgin. Whiskygiganten Mackmyra ville ha en del av kakan och släppte för drygt ett år sedan sin första gin, som nu även går att beställa som fatlagrad. Under hösten släpptes gin nummer två från Mackmyras Lab Distillery, i en flaska designad av Acne. ”Organic Gin” är för den medvetne gindrickaren som idag väljer de större, välkända varumärkena som Tanqueray och Bombay Sapphire men som hellre dricker svenskt och ekologiskt. Att välja småskalig och närproducerad gin är en global trend som går hand i hand med den stigande, totala ginkonsumtionen, säger Susanne Tedsjö, ansvarig Lab Distillery. ”Lab Distillery Organic Gin” finns i Systembolagets beställningssortiment och kostar 298 kronor. 37