Utmärkt Örebro 1
text Thomas Helsing bild Tomas Karlsson Naturens
hus Naturens hus, som innefattar både naturskola(!), café, restaurang och konferensverksamhet, uppfördes 2006, ritad av arkitekten Håkan Bjurström. Byggnaden har fönster som sträcker sig från golv till tak och gör att man får känslan av att fika utomhus trots att man är inomhus. Självklart kan du även gå utomhus och inta fikat eller maten, faktum är att på fina dagar kommer du troligen föredra det. Härifrån kan du blicka ut över det som en gång var en stor soptipp, en dumpningsplats för allehanda otrevliga skräp och bråte. – All skit som örebroarna ville bli av med hamnade här, berättar Thomas Liander, en av ägarna vid ett av våra många besök. Men han berättar också om förvandlingen, initierad och genomdriven av kommunbiologen Mats Rosenberg. Mats hämtade dit olika grässorter som var lämpade för området och annan växtlighet och lappade bokstavligen ihop två naturreservat. – Och det kostade inte mer än 2 rondeller, skojar Thomas och syftar på att Rosenberg inte fick några större summor pengar för sitt ambitiösa projekt. Tillsammans med Ylva Andersson och Camilla Tejeda äger och driver Thomas Liander Naturens hus. Förutom härlig gofika kan du avnjuta rätter från ett spännande, lekfullt och experimentellt kök här. Vi pratar sparris med tångkaviar och ramslökskräm, helstekt kalvinnanlår med sommarkål i grillad grädde och honungskaka med rabarberkompott för att nämna några saker från menyn. Vill du äta mitt på dagen så står lunchen i en klass för sig. En solig dag kan bjuda på snyggt upplagda läckerheter som helstekt kotlett med pepparsås, rostad potatis, broccoli och picklad morot eller kryddbakad sej med couscous-tabbouleh, hummus och sotad citron. Dessutom ett ordentligt salladsbord med rödbetor, coleslaw, grönsallader samt dressingar och bröd. Behöver vi nämna att maten smakar extra bra i den här miljön? Efter besöket på Naturens hus rekommenderar vi en promenad i omgivningarna. Med den flora och fauna som, delvis bokstavligen, blommat upp i området efter omställningen så kan det kännas som Amazonasvägar mellan träden sommartid. Naturens hus öppnade den 6 maj 2006 och har sedan dess aldrig stängt för säsong eller 26