Buffé 1
maj 2017 ICA Kundservice 020-83 33 33 | kundservi
ce@ica.se | ica.se Hej Karin! Grillkocken i charken Karin Mattiasson arbetar i charken på ICA Supermarket i Sollebrunn. Hon är kock med många års erfarenhet från restaurangbranschen och ingår i det svenska grillandslaget. Laget består av fem kockar som representerar Sverige i internationella och nationella grillmästerskap. Vilka grillråd brukar du ge kunderna i butiken? – Tänk på grillen som en ugn där man baka en äppelkaka till efterrätt. Testa nya kryddor och smaker. Strö till exempel lite pensla på en glaze mot slutet. Dina tips för mer variation? – Pröva andra styckningsdetaljer än de gamla vanliga. Ta till exempel högrev från nöt eller någon annan del som man brukar långkoka. Den behöver längre fantastiskt. Grönsaker är kul. En favorit är spetskål i halvor – ringla över lite olja innan de läggs på grillen och avsluta med honung och kryddor. Vad är det viktigaste för att lyckas vid grillen? – Att ta med sig sina kunskaper om matlagning från köket ut i trädgården och att våga testa nytt utan att vara rädd för att misslyckas. Använd termometer för att kolla temperaturen i grillen och för att läsa att man vet när det är klart. Vad är det bästa med att grilla? – För mig är gemenskapen det viktigaste. Att alla kan vara utomhus och umgås runt grillen. 26 B UFFÉ 5 26 BUFFÉ 5 • 2017 • 2 0 1 7 SOMMARENS SVALKANDE DRINK Efterfrågan på alkoholfria drycker ökar. Årets lemonad från ICA Selection har en frisk smak av apelsin och röd grapefrukt. Drycken är speciellt utvecklad för att passa till grillat. DEN KOLSYRADE LEMONADEN HAR EN BALANSERAD SÖTMA. Burgarfest med sliders Den 28 maj är det Internationella burgardagen. Fira med sliders – naggande goda små burgare. ICAs färska slidersburgare tillverkas av svenskt nötkött och passar perfekt i ICA Sliders små hamburgerbröd som är bakade med surdeg. »Dagens grillande fi ck sitt genomslag i Sverige på 1950-talet när camping blev en semestertrend. Grillandet blev ett sätt att samla familjen och att koppla av.« Sofi a Ulver, docent i konsumenttrender och måltider vid Lunds Universitet. I ICAs Grillrapport 2017. HETT OCH RÖKIGT FRÅN HÖGANÄS Holy Smoke BBQ i Höganäs drivs av Sveriges just nu hetaste grillgäng. nya köttdetaljer och rökta korvar sortimentet. Det och välsmakande. Köttet är svenskt men smakerna är inspirerade av Texas. KONTROLLERA FÖDELSEMÄRKEN Vårsolen är härlig men kan även skada huden och i värsta fall orsaka hudcancer. På Apotek Hjärtat kan oroande födelsemärken undersökas. En specialkamera fotograferar huden och bilden bedöms av hudläkare. Se vilka apotek som erbjuder tjänsten på apotekhjartat.se. 28 maj är det Mors dag. Varför inte ge bort en vinstchans samtidigt som fonden och Röda Korset. Läs mer på vikanmer.se.