019 1
DRYCK Text: Peter Steen-Christensen och Pelle Tam
leht Kopparberg Strawberry & Lime alkoholfri Den rosa gin-revolutionen har fångat konsumenterna som inte drack gin tidigare, ointresserade av hantverksgin och små destillerier. Framförallt har trenden bullrat fram i Storbritannien där mängdförsäljning i matbutikerna gjort att rosa gin gått om ”riktig” gin i försäljningssiffror. Svenska Kopparberg har hakat på trenden och gjorde nu som en följd av sin rosa gin-lansering i England ett av sina bästa kvartal någonsin resultatmässigt. Deras ”gin” är smaksatt av jordgubbar och lime men tyvärr har vi den inte här i Sverige.Vad vi istället har är deras alkoholfria cider med just söta jordgubbar och syrlig limesmak. Så ifall man vill ha något med alkohol kan man istället svänga ihop en ’mocktail’ med Kopparbergs jordgubb- och limecider som bas. PSC Ingredienser 1/2 Lime 1/2 dl Sockerlag 1/2 dl Pressad lime 1/4 dl Koncentrerad jordgubbssaft 50 cl Kopparberg Cider Jordgubb&Lime Alkoholfri 5 st jordgubbar Basilika-kruka Is Krasse Gör så här: Koka upp socker och vatten i en kastrull. Tillsätt limeskal och låt sedan lagen kallna. Mortla jordgubbar och basilika i en skål. Addera resterande ingredienser; Kopparberg cider jordgubb & lime alkoholfri, limesaft, sockerlag och jordgubbssaft. Sila i ett cocktailglas över krossad is och toppa med ätbar krasse. Klart! Megatronic ”Pink on Pink” Av: Aron Larsson Firouzbakhsh Sodafactory är ett dryckesföretag med visionen att skapa ett sammanhang där deras drycker ”förgyller tillfället och maximerar upplevelsen”. Företaget är sprunget ur nattlivet och vill vara det ledande alternativet för nattgäster i Norden. I somras lanserades deras energidryck Megatronic som sägs vara ”maxad med vitaminer och koffein”. Dessutom erbjuder Soda Factory färdigblandade drinkar och yerba maté te smaksatt med äpple och ingefära, toppat med koffein. Som det står på deras etikett: ”Megatronic makes you dance”. Se mer på sodafactory.se. /PSC Sveriges bästa gin & tonic För femte året i rad har Schweppes korat Sveriges bästa såväl hemmamixare som proffsbartender. I finalen av årets upplaga av tävlingen deltog tre finalister i vardera kategori och vinnande ur proffskategorin gick Corner clubs bartender Aron Larsson Firouzbakhsh med sin variant ”Pink on pink”. – Att jag vann känns överväldigande, men såklart väldigt kul! Jag brukar alltid komma tvåa men idag var det min tur, säger Aron Larsson Firouzbakhsh, vinnare i Sveriges bästa gin & tonic för professionella bartenders 2019. I hemmamixarkategorin segrade Örjan Westerlund, som bland annat toppat sin GT med en skvätt Ipa. – Det var verkligen oväntat, roligt att juryn var djärv och valde mitt bidrag som gick utanför boxen, sa Örjan i en kommentar. Juryn bestod av mixologen och Schweppesambassadören Douglas Anasagasti, Omakas bryggmästare Hedda Spendrup och Nöjesguidens chefredaktör Pelle Tamleht. Recepten till båda vinnardrinkarna hittar du här nedan. /PT 40 NOLLNITTON Ingredienser 5 ml picklad rabarberlag 50 ml Stockholms bränneri pink gin Toppa med Schweppes premium mixers tonic & pink pepper Garnera med picklad rabarber Fläderspray Glas: Klotglas med fot Recept: Picklad rabarber och rabarberlag 1 dl ättiksprit (12%) 2 dl strösocker 3 dl vatten Rabarber Gör så här: Gör en klassisk 1-2-3 lag. Koka upp ättika, vatten och socker. Rör tills sockret löser sig. Häll lagen över din rabarber. Låt kallna. Recept: Fläderspray En knippe färsk fläder Vodka Gör så här: Placera flädern i vodkan. Låt kallinfusera i två dygn. Gör så här: Täck insidan av glaset med en lång bit picklad rabarber. Addera sedan isen och den picklade rabarberlagen. Häll i Stockholm bränneri pink gin och toppa med Schweppes premium mixers tonic & pink pepper. Spraya med fläderspray. ”Last night in Sweden” Av: Örjan Westerlunds GT Ingredienser Grovt krossad is 5 cl Hernö gin 2 cl mango & passionsfruktpuré Schweppes premium mixers tonic & hibiscus 4 cl A ship full of ipa 1 kvist rosmarin 1 kvist citronmeliss Glas: Highballglas Recept: Mango- och passionsfruktspuré Mango Passionsfrukt Flädersaft Limejuice Gör så här: Ta lika delar av samtliga ingredienser och mixa ihop dessa till en slät puré. Gör så här: Ta rikligt med grovt krossad is i glaset. Fyll på med gin, mango & passionsfruktspuré och häll i Schweppes premium mixers tonic & hibiscus. Toppa med ipan och garnera med rosmarin och citronmeliss.