AMES 1
DRYCK CHÂTEAU PIERRE DE MONTIGNAC I BORDEAUX TEXT
: PAUL DAHLGREN FOTO: PRESSBILDER I regionen runt Bordeaux i sydvästra Frankrike odlas världens främsta röda viner. Château Pierre de Montignac ligger på halvön Médoc utmed floden Girondes västra strand. Här produceras bra och prisvärda röda viner. Paret Peter och Paulette Sallette köpte Château Pierre de Montignac så sent som 1960. Verksamheten var inriktad på boskaps-, mjölk och spannmålsproduktion. Först när sonen José med hustrun Lucette tog över 1988 tog vinodlingen fart. Idag är Château Pierre de Montignac Médoc, klassat som Cru Bourgeois, det mest kända och sålda vinet. Det har vunnit tre guldmedaljer och ses som mycket gott och prisvärt. 40 Slottet tar emot gäster för vinprovning och övernattning. Château Pierre de Montignac Médoc Vinet har, skarp, rödblå färg. Doften är inbjudande mjuk och fruktig. Smaken är mild men riklig där bär, vanilj och ekfat tydligt framträder. Druvorna är 50 procent Cabernet Sauvignon och 50 procent Merlot. De har lagrats ett år på franska ekfat. Behaglig eftersmak. Passar bra till de flesta kött- och lammrätter samt ostar. Bordeaux I regionen runt Bordeaux i sydvästra Frankrike odlas världens främsta röda viner. Årsproduktionen är över 900 miljoner flaskor varav endast 5 procent utgörs av de kända ”finvinerna”. Klimatet är perfekt tempererat tack vare närheten till Atlanten och den varma Golfströmmen. Stora skogar längs kusten skyddar regionen mot västliga vindar och regn från Atlanten. Två stora floder, Garonne och Dordogne delar upp området. Utmärkande för de lite strama vinerna är att de består av en blandning från flera druvor, ofta byggda på Cabernet Sauvignon. Vinerna vinner på att lagras. Det var det dominerande röda vinet i Sverige in på 1970-talet. Genom ett kraftigt ökat intresse för Bordeauxvinerna från hela världen, inkluderande Kina, är priset för de bästa vinerna mycket högt. Det gör att utbudet av Bordeauxviner på Systembolaget idag är begränsat med viner främst på en lägre kvalitets- och prisnivå. ® VINTIPS Château Pierre de Montignac Médoc 2016. Nr 2593. 149 kronor.