Sten 4/2020 Omslag
Sten 4/2020 Innehåll
Sten 4/2020 Ordföranden har ordet: Nya tider vänta
r …
Sten 4/2020 Kort & gott: Walk of Orsa, naturliga m
önster, hårda klapptips
Sten 4/2020 K-sten: Villa Varberg
Sten 4/2020 Intervju: Nima Karimzadeh
Sten 4/2020 Tema: Stenbranschen efter corona
Sten 4/2020 Projekt_ Nordiska museets nya entré
Sten 4/2020 Projekt: Tennstopet
PROJEKT TENNSTOPET Varsam hantering Klassiska Sto
ckholmskrogen Tennstopet har nyöppnat efter en omfattande restaurering. Den nyproducerade kalkstenen från Borghamn är trogen historien, men försöker inte skyla över vad som är nytt och gammalt. TEXT PETER WILLEBRAND FOTO ANNA RUT FRIDHOLM I början av november i år invigde klassiska restaurang Tennstopet, i fastigheten Snöklockan i korsning en Dalagatan/Odengatan, sin nya bakficka Tennstopet Grill. Arbetet med den nya delen påbörjades i slutet av förra året, i samband med att fastighetsägaren Folksam inledde ett stambyte. Restaurangen stängde dagen före jul afton 2019 med planen att åter öppna i april 2020, men öppnandet sköts fram ett halvår på grund av rådande pandemi. Under tiden som restaurangen har varit stängd har även ett större arbete med att restaurera den befintliga delen av fastigheten pågått, både interiört och exteriört. Bottenvåningens fasader, utförda av massiva stenelement av kalksten, har restaurerats. Delen närmast gatuplanet består av sockelelement av granit. Avancerade skulpturala stenarbeten förekommer dels i ett flertal entrépartier, dels som dekorativa inslag i arkitekturen. Att vittrade och skadade stenelement byts ut och lagas är inte ovanligt för en fastighet liknande Snöklockan, som uppfördes under sent 1800-tal och tidigt 1900-tal. Vid den tiden användes ofta Närkekalksten i Stockholm, men Anders Brundin, sakkunnig projektör och projektledare med ansvar för alla stenarbeten. R eftersom stenen inte längre bryts har gråbrun Borghamnskalksten från täkten i Hovanäset i Östergötland fått ersätta. – Borghamnskalkstenen har en likhet i både utseende och berarbetbarhet. Dessutom har den ypperliga tekniska egenskaper, och en leverantör som har en industriell kapacitet och ett genuint hantverkskunnande, säger Jan estaurang Tennstopets anor går tillbaka till 1800-talet. Den första adressen var kvarteret Rosenbad, men efter en rivning flyttade restaurangen år 1895 till Vattugatan i Klarakvarteren, med sina många tidningsredaktioner. Där inleddes den era som gav restaurangen dess klassiska rykte som stamlokus för dåtidens konstnärer, författare och journalister. Till stamgästerna räknades bland annat Slas, Pär Rådström och Vilhelm Moberg. År 1965 var det dags för nästa flytt. Skälet var den så kallade Norrmalmsregleringen, då stora delar av de gamla Klarakvarteren revs. Nya adress blev Dalagatan 50, där restaurangen har legat sedan dess. Dåvarande källarmästaren och ägaren Gunnar Wiberg såg till att plocka med sig så mycket som möjligt av både inredning och skyltning för att bibehålla samma känsla som tidigare. Bland annat fick han med sig den klassiska skylten ”Källaren Tennstopet – Restaurang”, med tillhörande tennstop som fortfarande hänger över entrén. 21
Sten 4/2020 Projekt: 3 x skolor i skiffer
Sten 4/2020 Projekt: Fyrtornet på Lidingö
Sten 4/2020 Projekt: Skären 9
Sten 4/2020 Stenpriset 2020 går till Obelisken
Sten 4/2020 Nyheter: Utökat brandtest av skifferfa
sad
Sten 4/2020 Nyhet: Sju planeter lyfter skolmiljö
Sten 4/2020 Krönikan: Peter Becker
Sten 4/2020 Nyhet: Ny designtävling för studenter
Sten 4/2020 Fråga Kurt & Kai: Städning och omöjlig
a krav
Sten 4/2020 Medlemsmatrikel
Sten 4/2020 Marknaden: Annonser