Hemlagat Aktuellt, produkter, tips, intervjuer.
Hej sköna hö tit Mat i sommars d Förs Fö rsmak ”A
tt det är hållbart på riktigt känns bra i hjärtat” Att energi från solceller är en särskilt smart och hållbar lösning för en livsmedelsbutik är något som Andreas och hans bror Daniel har tagit fasta på. Runt butiken surrar också egna bin som ger kunderna lokal honung. Möt en passionerat driven Hemköpsbutik. Hallå där! Andreas Quist, handlare, Hemköp Billdal, som investerat i solenergi: Ni har som första Hemköpsbutik installerat solpaneler på taket. Vilka var tankarna bakom er satsning? — Jag och min bror och kollega Daniel har återkommande diskussioner om hållbara insatser för butiken. Vi var nyfikna på solenergi, tog reda på mer och insåg att det kunde vara både en hållbar lösning och en god investering. Varför är solenergi en bra lösning för en livsmedelsbutik? — I jämförelse med en villa, som kräver mest energi vintertid för uppvärmning, är det tvärtom för en livsmedelsbutik. Under sommarhalvåret när solceller ger mest, behöver en livsmedelsbutik som mest energi, för kylning. Butikens tak försågs med solpaneler i höstas. Hur har utfallet varit? — Från mars, när solen började titta fram, började vi se resultatet och idag producerar solcellsanläggningen 25 procent av butikens energibehov. Hur ser ni på den investering ni gjort? — Att lösningen innebär en lägre elkostnad gynnar också kunden; det gör att vi kan hålla nere våra priser. Solceller är också något greppbart för kunden. Inom Hemköp och Axfood arbetar man med många viktiga hållbarhetsinitiativ; solpaneler på ett butikstak är ett synligt exempel. Vår butik har också bikupor som ger honung på sensommaren, också det något greppbart och synligt. — Vi har drivit den här butiken i åtta år nu och vi ser oss som ett familjeföretag. Det är ett jobb, men också vår hobby och passion. Att det här verkligen är hållbart på riktigt, känns därför bra också i hjärtat. / Psst! Axfood, den koncern som Hemköp tillhör, bygger just nu Sveriges största solcellspark. Anläggningen ska tas i bruk 2023 och kommer då att täcka cirka 12 procent av koncernens totala elförbrukning. Man kommer också att satsa på solceller på tak som visat sig lämpliga inom koncernen. He lm agat 9 Av: Anna Gardberg
Hemlagat Mat för magisk sommarfest: Från svenska k
lassiker med ny twist till enkelt plock.
Hemlagat Färgstark sommarfest Kall rödbetssoppa me
d pepparrot och citron, en delikat liten sidorätt.
Hemlagat Bli en grillmästare
Hemlagat Modern självhushållning: Skörda för skaff
eriet.
Hemlagat Sommardrinkar: Gurka martini, rabarberbel
lini & morotsmojito.
Hemlagat Fixa själv: Såser till grillat.
Hemlagat Så funkar det: Hemköps e-handel Hemköps F
abiola Wikström berättar.
Hemlagat Enklare att välja svenskt & lokalt
Hemlagat Baka: Sockerkakstårta