BD 1
TEXTER: PELLE TAMLEHT, PETER STEEN-CHRISTENSEN, P
ÄR STRÖMBERG APERITIF Det alkoholfria naturvinet är här Den 12 maj släppte det svenska vinhuset Oddbird världens första alkoholfria, organiska och spontanjästa viner utan tillsatser. Vindruvorna till Oddbird Low Intervention Organic No. 1 odlas på mineralrik vulkanjord i den italienska regionen Breganze. Odlingen sker helt organiskt utan konstgödsel, konstbevattning eller besprutning. – Vi har skapat världens första alkoholbefriade naturviner där man faktiskt får uppleva platsen, naturen och klimatet där de odlas, säger Moa Gürbüzer som är grundare av Oddbird. Det utsatta klimatet på vulkanjord på hög höjd, samt den organiska odlingen, gör att vinrankorna får arbeta hårt. Resultatet är en naturlig styrka i vinet som klarar processen när alkoholen avlägsnas utan att tappa sin unika karaktär. Vinerna, ett rött och ett vitt, är de första i en serie av alkoholfria naturviner från olika vingårdar i världen. Samtliga naturviner från Oddbird kommer endast att lanseras en gång och då i limiterad upplaga. Det vita vinet kommer i en upplaga om 8 000 flaskor, medan det röda produceras i 10 000 flaskor. Prislappen ligger på 109 kronor vardera och säljs via Oddbirds webshop. //PT Pet Nat på burk en ultimat sommarhit? Hård som granit Det beror såklart på vem man frågar, men några menar att curlingsstenen är klassisk. Oavsett vilket så är den gjord av granit (sedan den första trollades fram i Skottland på 1750-talet), den hårda bergarten som också gjort egyptiska pyramider bestående än idag. Vad som inte är lika bestående är det tillfälliga sortimentet på Systembolaget där man nu hittar den svenska single malt-whiskyn Bergslagens Granit från Bergslagens Destilleri. Det lilla Örebro-destilleriet som skapar akvavit, rom, whisky och en gin som kammat hem pris som både Sveriges och världens bästa. Bergslagens Granit är en rökig single malt-whisky som är lagrad i åtta år på bourbon och sherry-fat. Förvänta dig söta vaniljtoner, gräddkola, honung, salmiak och torkad apelsin. Som sagt är det en limiterad upplaga som finns online och på 200 Systembolag under en viss tid. //PSC Bergslagens Granit, 649 kronor. Det blir inte mycket hippare än så här sommaren 2021. Läskande Pet Nat Rosé på aluminiumburk i retrobeklädd design, lämplig för två serveringar. Brandgul i färgen, friskt bärig i nosen med jordgubbar, blodgrapefrukt, persika och söta röda körsbärstoner i frisk men återhållen syra. Dryckesbutiken ställer återigen fram klockan när det kommer till alternativ dryck, denna gången i alternativ 80-tals förpackning i sann Miami Vice-anda, perfekt för poolkanten. Som Pet Nat saknar den visserligen lite mousse, men som stilla rosé har den en angenäm pärlande frizz på tungan. Aptitlig och rolig. 10 000 burkar har kommit till Sverige, blir du en av dem som provar detta i sommar? Du kommer inte ångra dig. //PS DET DU LETAR EFTER Finns på ng.se 14