Aktuellt 2016 1
FIRA BALJVÄXTERNAS ÅR FN har utlyst 2016 till det
internationella året för baljväxter. Grödorna lyfts för att de kan spela en viktig roll för att trygga behovet av livsmedel framöver. Under de kommande 40-50 åren kommer jordens befolkning att öka med omkring 3 miljarder människor. För att mätta alla behövs kostnadseffektiva proteinkällor och kostfibrer som kan produceras på ett så miljövänligt och klimatsmart sätt som möjligt. Baljväxter som bönor, ärter, kikärter och linser är både hållbar och hälsosam mat som FN hoppas att fler ska få upp ögonen för. FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation, Hett par som säljer FAO, har samlat baljväxtrecept från jordens alla hörn på sin hemsida: FAO.org, se International Year of Pulses. Se även GoGreens hemsida för inspiration, recept och tips på svenska: gogreen.se Några av fördelarna: • Vattensnåla att producera jämfört med andra proteinkällor. • Behöver knappt förädlas, kräver ingen nedkylning och är energisnåla att förvara. • Hållbara på alla sätt. Kan magasineras i månader, i vissa fall år, utan att näringsvärdena förloras. 2 KLARA KLASSIKER SE ALL PRODUKTFAKTA PÅ SIDAN 24 Kylda färdigrätter blir allt mer populära. Bara i fjol ökade försäljningen i dagligvaruhandeln med 14 procent. För att möta behovet av snabba och smidiga måltidslösningar kommer Kungsörnen nu med två goda nyheter: Pastaskruvar med köttfärssås och Falukorv med potatismos. Dessa rätter har valts för att de tillhör de svenska hushållens mest omtyckta vardagsrätter. De lagas i Lantmännens kök i Järna och med rätterna vänder vi oss till alla som vill ha färdigrätter med bra råvaror till ett bra pris. Ingredienserna väljs med omsorg, till exempel är allt kött från svenska gårdar. En annan fördel är att maten förpackas med Micvac-teknik, vilket ger en hållbarhet på hela 38 dagar. De två klassiska rätterna passar väl in i Kungsörnens satsning på bra mat som är tillgänglig för många. Våffla och varm choklad är en härligt värmande kombination under alla kyliga vinter- och vårdagar. Öka din försäljning med ett lockande kombierbjudande. Du får en fin skylt till serveringen vid första ordern av en kartong Ögonblink chokladdryck och en kartong Kungsörnens våfflor. Och som en extra bonus lägger vi med två snygga termosmuggar från Ögonblink. Perfekt när du vill dricka något varmt i bilen eller på språng. Aktuellt | Nummer 1·2016 5 FOTO: JARI KIVELÄ/PIXOI LTD