Chef & Karriär Position
Chef & Karriär Chefen i siffror POSITION CHEFEN I
SIFFROR Kockstjärna med glöd I skolan kunde han inte sitta still. I dag använder Niklas den energin till sitt krogimperium – krönt av Ekstedt, där allt tillagas över öppen eld. text LINA BJÖRK 16 381 … restauranger har sammanlagt fått stjärnor i Guide Michelin, boken där endast de bästa restaurangerna i världen finns med. Ekstedt fick sin stjärna 2013 (som mest kan man få tre). 9 728 … personer följer Niklas Ekstedts uppdateringar på Twitter. Själv är han mer återhållsam med att följa andra. Men klimataktivisten Greta Thunberg och onlinespelet Fortnites uppdateringar missar han inte. 1 hamnat på sjukhus e er att han … gång har Niklas Ekstedt ft fått i sig mat han inte borde ha ätit. En streetfood-soppa i Bangkok resulterade i matförgiftning och dropp. tit. 2 000 … var det år Niklas Ekstedt öppnade sin första restaurang, i Helsingborg. Då hade han gått en restaurangutbildning i Åre och gjort praktik i Paris, Köpenhamn och Chicago. 8/CHEF & KARRIÄR NR 1 2023 h 12 … år var Niklas när han fick börja klara sig själv på ett engelskt internat. Föräldrarna Lennart och mamma Dolores var entreprenörer inom vattensport och reste mycket. … skrifter har Scientologins grundare L. Ron Hubbard producerat. Niklas morbröder grun ad de den svenska avknoppningen Kocken sjä själlv t r dock avstånd från all typ av re iligion.l gion. ningen.. Kock v tar dock yp av r Känd i int åtskilliga åtskilliga Känd n e minst från matprogram tv. matprogram på tv 8 … våningar är Gamla Riksarkivet i Stockholm där Niklas Ekstedt brukar hålla sina årliga julbord. När byggnaden uppfördes 1887 var den högst i hela staden. … kronor. Så mycket kostar ventilationsanläggningen på flaggskeppet Ekstedt i Stockholm – där all mat lagas över öppen eld. 3 … grenar består svenska mästerskapet i snowboard av. Det är den sport Niklas Ekstedt helst ägnar sig åt på sin fritid. Även hans fru Katarina mä De he är hängiven och har tävlat. ä 9 541 000 …invånare har Englands huvudstad London. Här har hu NikNikllas Ekst de t n liy gen startat sin fjä dr e restaurang. ”En perfekt datedate-night restaurang ,” skrev en recensent f år n The Guardian vid öppningen. re 5 000 2 000 000 FOTO: FREDRIK PERSSON/TT
Chef & Karriär Vår utmaning
Chef & Karriär Ledarskap
Chef & Karriär Mitt liv som chef
Chef & Karriär Så leder du åldersmedvetet
Chef & Karriär Med vinden som drivkraft
Chef & Karriär Varning för babblarna
Chef & Karriär Mentorn
Chef & Karriär Krogen med 50 chefer
Chef & Karriär Maxa medarbetarsamtalet
Chef & Karriär Strategi
Chef & Karriär Min inspiration
Chef & Karriär Här tänker jag inte på jobbet
Chef & Karriär Träning & hälsa
Chef & Karriär Berömda chefer