Nöjesnytt Helsingborg 1
Nöjesnytt Helsingborg PÅ KROGEN
Nöjesnytt Helsingborg TREND
Nöjesnytt Helsingborg CITYPULS
Nöjesnytt Helsingborg NOTISER
Nöjesnytt Helsingborg TEKNIKPRYLAR
Bikt får många att tänka på amerikanska filmer dä
r en person biktar sig i ett biktbås inne i kyrkan. Bikten kan dock se ut på många olika sätt och Håkan Bertrams nya bar, som öppnar i september vid Mariakyrkan, är definitivt annorlunda. BIKTEN samtal där bartendern kan ge råd, uppmuntran och förmaningar. På vissa krogar benämns denna tradition som botgöring genom att den biktande till exempel beställer en öl. Ok, det där hittade vi bara på men byt ut benämningen “bartenB – NY BAR ÖPPNAR VID MARIAKYRKAN I HÖST ikt är en individuell bekännelse inför en bartender med åtföljande förlåtelse. På Helsingborgs krogar är bikten ofta kort och formell men kan kompletteras med själavårdande der” mot “präst” så stämmer det nästan. Onekligen är det också så att bartendern på vilken krog som helst ofta har en informell själavårdande funktion. Till honom kan man vända sig under avslappnade former över en öl när den äkta hälften eller chefen har slutat att lyssna. MITT I SMETEN Så vad vore väl ett lämpligare namn på en nyöppnad bar än just Bikten tyckte Håkan Bertram och designern Niklas Madsen. Lokalen ligger i hörnet Södra Kyrkogatan/Mariagatan, mitt i Helsingborgs nöjesstråk med andra ord. – Namnet är så klart taget med lite humor med tanke på just bartenderns själavårdande roll, men också med vårt läge precis intill kyrkan, förklarar Håkan. Med utgångspunkt från Bikten ligger de flesta av stadens klubbar och andra barer samlade på bara några dansstegs avstånd. – Vi har hittat ett fantastiskt läge, säger Håkan Bertram. Vid det här hörnet samlas alla människor på kvällstid, i synnerhet på helgerna. Hittills har det inte funnits något ställe i närheten för den som är 20 plus. De barer som finns i närheten har alla 18-årsgräns. MÅNGFALD EN FÖRDEL Att Helsingborg redan har ett enormt utbud av krogar, barer och nattklubbar ser han inte som ett hinder för en nyetablering, snarare tvärtom. – Vad gäller Bikten har vi helt enkelt anpassat oss efter marknaden och ju fler krogar desto mer folk är det som går ut. Mångfald i kroglivet är bara en stor fördel, det drar ju folk även från kranskommunerna. Helsingborg har blivit en stad som lockar mycket folk från Ängelholm, Klippan, Perstorp, Höganäs och andra kommuner. Med dagens goda kommunikationer med tåg och buss tilltalar Helsingborg numera alla människor, förklarar han. HÅKAN BERTRAM Håkan Bertram, som tillsammans med Fredrik Arte tidigare var en av huvudägarna till det så kallade “Helsingborgskollektivet”, borde veta vad han talar om. Håkan Bertrams Big Swede AB är också bolaget bakom klubbar som Tempel, Lila Helvetet och Gert Connyz. När Fredrik Arte blev en av delägarna även i detta bolag köpte kompanjonerna även gamla Bakom på Billeplatsen. – Jag har medvetet hållit mig kvar i branschen för att jag är social och trivs bland människor. Andra projekt genom tiderna har varit Fever, Level och Bulls Pool & Bar. Gyllene Prag har vi också drivit ett år samt Satan i Gatan i Ängelholm, berättar Håkan. – Men nu är jag trött på 05.00-tiderna och ser fram emot Biktens tider. Vi kommer att ha öppet mellan 22.00 till 03.00 torsdag till och med lördag. Sedan får vi se, till våren räknar vi med att ha öppet på dagtid och även ha en uteservering, tillägger han. DESIGN AV NIKLAS MADSEN Namnet Bikten kommer även att följa trenderna rent inredningsmässigt med bland annat lite mörkare träfärger. – Det kommer att bli betydligt mer ombonat än det tidigare har varit i lokalen, fortsätter Håkan. Till utformningen av inredningen har Håkan Bertram tagit hjälp av MIND, eller Mental Industrial Design, som startades 2004 av Niklas Madsen. Det är ett företag som har gjort sig känt för inredningen i restauranger såsom Gastro och Dahlberg. DÅTID MÖTER NUTID MIND designar allt från soptunnor och stolar till stora projekt. De har bland annat designat SHIP som ligger i Tretorns gamla lokaler och är en samlingsplats för företagare i Helsingborg. – Håkan Bertram är beställaren som delger mig sina visioner för Bikten och sedan är jag den som lägger själva legoklossarna. Man vet aldrig riktigt vad som kan hända i detta samarbete och det är just den känslan som vi vill förmedla i inredningen också, förklarar Niklas Madsen själv. – Så mycket kan vi väl avslöja att det kommer att bli en ny bar i en spännande tappning. Inredningen kommer att gå i biktens anda genom munkarnas historia. Dåtid möter nutid kan man säga. Kanske klassiskt vin och klassiska drinkar matchas med ett modernt mikrobryggeris öl, fortsätter han. – Allt samlat i en intressant miljö som kommer att sticka ut, avslutar Håkan Bertram hemlighetsfullt. ■ TEXT & FOTO: LAZZE X EVENTHÉN/WWW.LAZZEX.COM 68 | nöjesnytt
Nöjesnytt Helsingborg DIGILISTAN, RECENSIONER & FI
LMKOLL