Porsche Magasin 1
Taxinge Krog har höga ambitioner och serverar mat
i absolut toppklass. Men se till att boka bord i god tid. 1 EDSBACKA BISTRO STRÄNGNÄS SJU MINUTER FRÅN E20 VID TRAFIKPLATS LUNDA. 7 VÄGKROGAR I SVERIGE VÄRDA EN OMVÄG 5 1 67 2 4 3 Christer Lingström är utan tvekan en av nyckelpersonerna bakom de senaste årens framgångar för de svenska restaurangköken. År 2000 blev hans dåvarande krog, Edsbacka i Sollentuna, första svenska restaurang att nå två stjärnor i Guide Michelin. År 2008 lämnade han sitt livsverk och tog med sig namnet Edsbacka till Strängnäs. Idag har stjärnkocken lämnat köket även i Strängnäs, men hans arv förvaltas av Tobias Andersson, med samma fokus på råvaror och helhetsupplevelse. Säsongsbetonad skandinavisk kokkonst med franska influenser när den är som allra bäst. Ska ej blandas ihop med namnmässigt förvillande lika Edsbacka Wärdshus i Sollentuna. 68 2 ALBACKENS TRÄDGÅRDSSKAFFERI MJÖLBY TRE MINUTER FRÅN E4 OCH TRAFIKPLATS MJÖLBY ÖSTRA. Den något bedagade shabby chic-inredningen kanske inte riktigt faller oss i smaken, men här stannar vi för den vällagade och fräscha maten. Här serveras ett flertal enkla men välsmakande rätter varje dag. Nyttigt, grönt och närodlat, så långt från stabbig vägkrogsmat man kan komma. Missa inte heller det dignande salladsbordet, helt befriat från burkmajs och rivna morötter. Även Vi bilägare har fallit för den lilla restaurangen och utsett den till bästa krog utmed E4:an. 3 HOLY SMOKE BBQ HÖGANÄS 20 MINUTER FRÅN E20 OCH TRAFIKPLATS NORRA VARALÖV. Vid sidan om bilkörning är sannolikt grillning det område där svenska män tenderar att överskatta sina egna färdigheter mest. Men att förkolna en flintastek gör dig inte till grillmästare. Då kan det vara nyttigt att få en lektion i barbecuens ädla konst av mästarna och pionjärerna på Holy Smoke i Nyhamnsläge. Deras smokers går varma och levererar långbakade och rökta shortribs, grillade kycklingklubbor och briskets i en aldrig sinande ström. Sommartid slår du dig ned på en stojig innergård omgärdad av svarta plåtväggar, vintertid i en gammal lada från 1886, några minuter bort i Brunnby. 4 LILLA NAPOLI FALKENBERG 10 MINUTER FRÅN E20, AVFART VÄG 154. Visst är det härligt med nördar. Oavsett om det handlar om att få till den perfekta putsen