ÅKERSBERGA KANALEN nr 39 • vecka 39 • tisdag 24 s
ep • 2013 centrum & shopping 11 Mickes Boeuf Bourguignon Gryta för 7 personer: Gör så här: 1. Låt fläsket smälta i en gjutjärnsgryta. När det blivit ljusgult ska smålökarna i med en nypa socker. Låt dem steka i ungefär 15 minuter utan lock. Rör om då och då. 2. Tillsätt champinjonerna och blanda väl. Låt koka under lock ungefär 10 minuter på medelstark värme. 3. Ta upp alla bitar med hålslev och lägg dem åt sidan. Lämna kvar stekfettet i grytan. 4. Värm smöret i en stekpanna och stek köttet med salt och peppar tills det fått färg, pudra över mjölet 5. Lyft upp köttbitarna och lägg i dem i gjutjärnsgrytan. 6. Tillsätt tomatpurén och blanda runt. 7. Tillsätt rödvinet och koka upp lätt. Låt grytan koka långsamt i ca 1,15-1,30 timme tills köttet är mört. 8. Garnera med de frästa champinjonerna, rökt sidfläsket och smålökarna samt nyhackad persilja. Ingredienser 1 kg högrev 100g rökt sidfläsk 100g fina smålökar 100g champinjoner 0,5 dl mjöl 1 flaska fruktigt rödvin 1 tärning köttbuljong 2 msk smör 2 krm nymalen peppar 2 krm salt 2 lagerblad 3 msk tomatpuré ½ kruka hackad persilja 1 kvist timjan Micke arbetar i middagsrummet på Ica Kvantum i Åkersberga. Micke har tidigare arbetat som kock i Frankrike och Schweiz. FOTO: ICA KVANTUM ÅKERSBERGA För dig med stora storlekar40 - 52 25% rabatt kläder för kvinnor & män Mingeltorsdag 26 september på allt i hela butiken Kan ej kombineras med andra rabatter. Skutan, Åkersberga Centrum • Tel 08-540 201 00 25% rabatt Kom till XL mode så slipper du leta - Storlekar 40-52 – vår specialitet - Senaste mode och klassiska basplagg - Kvalitet och stil Öppet: Vardagar 10-19 • Lördagar 10-17 • Söndagar 11-17 Åkersberga Centrum • Tel 08-540 634 00 TORSDAG 26 SEPTEMBER rabatt på allt i hela butiken Välkomna / Kerstin 25% Vi har märken som: Soya, Boomerang, Culture, Vila, Cream med flera. Kerstin S kläder ab. Tel 08-540 663 59 • Åkersberga Centrum PÅ HELA KÖPET • GÄLLER 26-29 SEPTEMBER Välkommen in i butiken och få ett glas bubbel.