Nöjesnytt Helsingborg 1
Nöjesnytt Helsingborg Sida 2
Nöjesnytt Helsingborg Sida 3
Nöjesnytt Helsingborg Sida 4
Nöjesnytt Helsingborg Sida 5
Nöjesnytt Helsingborg Mingel
Nöjesnytt Helsingborg Sida 7
Nöjesnytt Helsingborg Sida 8
Nöjesnytt Helsingborg Sida 9
Nöjesnytt Helsingborg Robyn
Nöjesnytt Helsingborg Sida 11
Nöjesnytt Helsingborg Sida 12
Nöjesnytt Helsingborg Sida 13
Nöjesnytt Helsingborg Sida 14
Nöjesnytt Helsingborg Sida 15
Nöjesnytt Helsingborg Månadens Krogprofil krogprof
ilen Kai Hansen Kai Hansen är ingen nykomling i Nöjesnytt men nu är det ett tag sedan vi fick en pratstund med honom. Senast var i februari 2008 och då hade han precis utnämnts till “Årets Bartender” på Nöjesgalan. R edan året innan hade han blivit “Året Bartender” i kategorin Pre-dinner med drinken “Going Blind” i en tävling som avgjordes i Grand Hotels spegelsal i Stockholm. “Årets Bartender” benämndes tidigare “Svenska Mästerskapen i Drinkblandning” och som arrangör står Sveriges Bartenders Gille, en ideell förening som är politiskt och religiöst obunden. Svenska Bartenders Gille har arrangerat tävlingen varje år sedan bildandet av föreningen 1949 och föreningen är internationellt ansluten och certifierade till internationella huvudorganet International Bartenders Association med 52 medlemsländer. International Bartenders Association arrangerar årligen världsmästerskap i drinkblandning så efter segern fick Kai åka till KaoHsiung i Taiwan och, med samma drink, försvara Sveriges färger när VM avgjordes där. STINSEN Sedan dess har det varit glest med tävlingar för Kai Hansen och han förklarar själv varför. – Jag har helt enkelt inte fått lov på grund av att jag blivit sponsor till Svenska Bartenders Gille, säger han. Då får man inte lov att tävla själv. Det visste inte jag och ska jag vara helt ärlig vet jag faktiskt inte om jag hade blivit sponsor om jag hade vetat att det förehöll sig på det viset. Tävlandet är ju en del av mitt liv. Istället har han engagerat sig i killarna bakom bardisken på Stinsen, som han själv har jobbat på sedan 1999, och deras tävlande. Med sin långa erfarenhet har han ju en hel del råd att ge i yrket. Hans egen karriär startade långt innan han hittade till Stinsen. – Den började egentligen på de gamla båtarna här i Helsingborg, på båtar i Mexiko och under 12 år på Stena Line, berättar Kai. Egentligen tycker jag nog att sjölivet har varit det roligaste, men sedan jag fick familj trivs jag trots allt bäst i land. EDELWEISS Och nog verkar han fullt upptagen med livet som landkrabba. Som om allt jobb han lägger ner på Stinsen inte vore nog hittar vi honom sedan 3 september i fjor även på Restaurang Edelweiss, beläget i hjärtat av Drottninggatan, bredvid Konserthuset, bara ett stenkast från Knutpunkten. Det är en äkta tysk restaurang som erbjuder bayersk öl i baren och när vi tittar genom menyn hittar vi godsaker som grill haxe, schnitzel, tyska korvar och surkål, som man annars bara brukar hitta i tyska kök. För att förstärka den genuina upplevelsen toppas atmosfären med levande musik. – Jag gillar konceptet, inte för att det serveras speciellt mycket drinkar här, utan för att här är gästerna i min egen ålder. Men vi jobbar just nu ändå mycket på att göra konceptet ännu bättre, berättar Kai. Varje måndag, då Edelweiss har stängt, är han med och målar och rustar upp. Allt för att så småningom förvandla det till ett ställe som de själva är nöjda med utan att egentligen göra någon större förändring. – Det ska fortsätta att vara ett ställe för lite äldre människor, precis som det alltid har varit, poängterar Kai. Och även om det är tysk mat och tysk öl som, till viss del, serveras så måste man försvenska konceptet lite efter vad framför allt stamgästerna vill ha. Man behöver inte göra så mycket utöver det. Inte krångla till det med någon speciell tysk klädsel på personalen eller så, det ska vara bekvämt för dem att jobba också. LIVEMUSIK En sak som stammisarna är väldigt förtjusta i är livemusiken och många av musikerna har spelat på Edelweiss i många år nu. – Det är ju roligt men samtidigt jobbar vi mycket på att få in lite nya musikanter och vi har hittat många unga, duktiga musiker som absolut skulle passa in i konceptet. Särskilt två från Danmark som jag tycker är fantastiska har börjat spela mer och mer här, berättar Kai. – Att göra lite förändringar i musiken, fräscha upp lokalen och ändra matsedeln lite oftare är målet just nu, sammanfattar Kai. Sedan går det även alldeles utmärkt att hyra Restaurang Edelweiss för egna arrangemang som avslutning med idrottsföreningen, företagsfester, 50-årskalas eller andra födelsedagar, bröllop eller bara för att samla vännerna till en lyckad fest också. Med plats för 90 sittande gäster kan vi ta emot både stora och lite mindre sällskap. Vi har ju både lokal, utrustning och kunnandet. – Så, “Herzlich Willkommen” ni med, skrattar Kai Hansen som själv har både tyskt och danskt påbrå, när vi lämnar lokalen. TEXT & FOTO: LAZZE X EVENTHÉN/WWW.LAZZEX.COM Egentligen tycker jag nog att sjölivet har varit det roligaste, men sedan jag fick familj trivs jag trots allt bäst i land. 16 | nöjesnytt ‘’
Nöjesnytt Helsingborg Sida 17
Nöjesnytt Helsingborg Månadens Modeprofil
Nöjesnytt Helsingborg Sida 19
Nöjesnytt Helsingborg Sida 20
Nöjesnytt Helsingborg Sida 21
Nöjesnytt Helsingborg Sida 22
Nöjesnytt Helsingborg Sommarmode
Nöjesnytt Helsingborg Sida 24
Nöjesnytt Helsingborg Sida 25
Nöjesnytt Helsingborg Sida 26
Nöjesnytt Helsingborg Sida 27
Nöjesnytt Helsingborg Solbrillor
Nöjesnytt Helsingborg Sida 29
Nöjesnytt Helsingborg Sida 30
Nöjesnytt Helsingborg Sida 31
Nöjesnytt Helsingborg Uteserveringar
Nöjesnytt Helsingborg Sida 33
Nöjesnytt Helsingborg Badmode
Nöjesnytt Helsingborg Sida 35
Nöjesnytt Helsingborg Sida 36
Nöjesnytt Helsingborg Sida 37
Nöjesnytt Helsingborg Sida 38
Nöjesnytt Helsingborg Sida 39
Nöjesnytt Helsingborg Sida 40
Nöjesnytt Helsingborg Sida 41
Nöjesnytt Helsingborg Sida 42
Nöjesnytt Helsingborg Sida 43
Nöjesnytt Helsingborg Sida 44
Nöjesnytt Helsingborg Sida 45
Nöjesnytt Helsingborg Sida 46
Nöjesnytt Helsingborg Sida 47
Nöjesnytt Helsingborg Sida 48
Nöjesnytt Helsingborg Sida 49
Nöjesnytt Helsingborg Sida 50
Nöjesnytt Helsingborg Sida 51
Nöjesnytt Helsingborg Sida 52
Nöjesnytt Helsingborg Sida 53
Nöjesnytt Helsingborg Sida 54
Nöjesnytt Helsingborg Sida 55
Nöjesnytt Helsingborg Sida 56
Nöjesnytt Helsingborg Sida 57
Nöjesnytt Helsingborg Teknik
Nöjesnytt Helsingborg Sida 59
Nöjesnytt Helsingborg Sida 60
Nöjesnytt Helsingborg Sida 61
Nöjesnytt Helsingborg Sida 62
Nöjesnytt Helsingborg Sida 63
Nöjesnytt Helsingborg Sida 64
Nöjesnytt Helsingborg Sida 65
Nöjesnytt Helsingborg Bloggare
Nöjesnytt Helsingborg Sida 67
Nöjesnytt Helsingborg Sida 68
Nöjesnytt Helsingborg Sida 69
Nöjesnytt Helsingborg Sida 70
Nöjesnytt Helsingborg Sida 71
Nöjesnytt Helsingborg Recensioner
Nöjesnytt Helsingborg Sida 73
Nöjesnytt Helsingborg Sida 74
Nöjesnytt Helsingborg Sida 75
Nöjesnytt Helsingborg Sida 76
Nöjesnytt Helsingborg Sida 77
Nöjesnytt Helsingborg Serier
Nöjesnytt Helsingborg Sida 79
Nöjesnytt Helsingborg Sida 80