Nolltretton 1
HÄLSA TRÄNING & HÄLSA Simon vill erbjuda en nytti
gare lunch Text & Foto: Benny Nilsson Simon Özbek har jobbat inom restaurangbranschen under större delen av sitt vuxna liv, och bott i såväl Turkiet som Tyskland och nu i Sverige. Han har varit verksam i Linköping sedan 2005 och senast drev han Platå på Platensgatan, nu har han tagit över Salladshuset på Ågatan 24. Efter att tagit del av matkulturen från dessa länder, både nyttigare som onyttigare alternativ, har han fastnat för ”medelhavskosten” och vill på Salladshuset erbjuda den för linköpingsborna. – Det är en helhetskost som utgår från tio olika basvaror som bl a oliver, ärter, linser, honung och bönor. Du ska kunna bli mätt och stå dig på en måltid utan att få i dig för mycket onyttigt fett, socker och snabba kolhydrater. Det är en mat som är bra för kroppen och hjärtat, säger han. Själv började han komma upp i den åldern när den dagliga stressen och dåliga kostvanor gjorde att han kroppen började säga ifrån och han valde då att ändra livsstil och kosthållning. – Jag hade högt blodtryck, så jag började äta bättre och sundare - en mer balanserad kost. Jag försöker även äta mindre rött kött. Vi är ett av de länder som äter mest rött kött i världen och det är något som jag vill minska, därför erbjuder jag många vegetariska och veganska alternativ som ersättning till köttet. Den stora salladsbuffén står uppdukad vardagar (lunchtid) och på lördagar. Där erbjuds över 40 olika alternativ att välja på. Något de satsar extra mycket på är olika sorters goda röror till salladen. – Vi vill att du ska kunna mixa till din favoritsallad med en god röra till. Du ska även kunna komma in och köpa med dig en sallad eller en god röra hem. Det är perfekt för den som vill förenkla och förgylla helgmackan eller varför inte köpa med och ha till vårens grillfester eller studenten i sommar, tipsar han och fortsätter; – En annan fördel hos oss är att man bara betalar för det man tar, vilket gör att portionen blir så stor som man vill och att det minskar matsvinnet, vilket är bra både för plånboken och miljön. Han berättar även att de inom kort har planer på att servera varmrätter och att man även ska kunna köpa nyttiga delikatesser i restaurangen. Han tror att fler och fler börjar tänka på vad de stoppar i munnen. – Jag tror folk blir alltmer medvetna, därför vill jag erbjuda ett hälsosamt lunchalternativ. Vi försöker arbeta med närproducerade råvaror och erbjuda säsongsbaserade alternativ så gott det går. Varför ska man besöka Salladshuset? – För att uppleva en smakupplevelse som är såväl nyttig, god som prisvärd. En sallad behöver ju inte bara vara några salladsblad, en tomat och lite gurkbitar… den kan ju vara så mycket mer än så, avslutar han. TIPS FÖR ATT LINDRA DIN POLLENALLERGI Källa: Kry Pollensäsongen är här – något som vissa redan har fått känna på. Det är aldrig kul när det slår till för den som blir drabbad men det finns faktiskt flera riktigt bra tips för att lindra dina besvär. Nedan listar vi några utav dem. Frida Södermark, Christer Lilja och Stefan Fransson hälsar er välkomna. Snart premiär för första Skärblackaloppet! Den 14 september ser ett nytt event dagens ljus i Skärblacka. Då är det nämligen premiär för det första Skärblackaloppet – ett motionslopp där man kan gå, jogga eller springa sex kilometer. Redan idag är över 40 företag i Skärblacka med omnejd engagerade i detta arrangemang som syftar till att samverka för en bättre folkhälsa. Den 28 mars fanns arrangörerna Frida Södermark från Löparäventyret.se och Stefan Fransson från Media & Event på plats utanför 18 NOLLTRETTON Folkets Hus i Skärblacka för att presenterar eventet. Med på plats fanns även Christer Lilja från OK Denseln som snitslat banan. Det kommer även anordnas ”Lilla Barnloppet” på en kilometer för de mindre motionärerna. I samband med presentationen bjöds det på en härlig tårta från Skärblacka Café och Hembageri. Runt omkring loppet kommer det även att anordnas en mängd kringaktiviteter som besökarna kan ta del av. Fotnot: Mer info finns på skarblackaloppet.se. 1 2 3 4 5 1 Börja medicinera i tid Helst ska du börja medicinera redan två till tre veckor innan pollensäsongen drar igång för bästa effekt. Så är du en av dem som behöver receptbelagda preparat gör du klokt i att förnya dina recept i god tid. 2. Förvara ytterkläder separat Pollenfrön fastnar lätt på dina ytterkläder när du är ute så för att minska allergenhanteringen i ditt hem är det en smart idé att förvara dessa separat. 3. Tvätta håret på kvällen Under pollensäsongen gör du rätt i att tvätta håret på kvällen innan du går och lägger dig istället för på morgonen. Då blir du av med allt pollen som fastnat i håret under dagen och kan sova utan besvär. 4. Stäng fönster och dörrar För att slippa symptom inomhus är det viktigt att du håller fönster och dörrar stängda så gott det går – särskilt under dagen. Det är även en god idé att låta tvätten torka inomhus, trots att det kan kännas lockande att hänga ut den. 5. Träna inomhus Du kan med fördel ta en paus från utomhusträningen under den tid då halterna av pollen är som högst. Satsa istället på inomhusträning under den här perioden.