KIA STORY 1
NYHETER TEKNIK TIPS HALLÅ DÄR LEIF MANNERSTRÖM …
KOCKARNAS MÄSTARE Leif Mannerström har senast kunnat ses i dokumentärserien Leifs restaurang där han tagit sig an personer som behöver en ny chans på arbetsmarknaden. Nu är han dessutom högaktuell med kokboken Mästarnas menyer. Kokboken som Leif Mannerström ger ut tillsammans med konditorn och bagarmästaren Jan Hedh är fylld av recept i menyform, berättelser om menyernas ursprung och härliga historier om mästarnas karriärer. En kokbok som enligt kokboksförfattarna själva bjuder på en djupdykning i tidlösa recept. Hur många kokböcker har du gett ut? – Tolv och medverkat i sex, sju stycken. Hur tänker du att kokboken Mästarnas menyer ska användas? – Det finns många rätter man kanske glömmer, men många som man kan laga och lägga ner mer tid på. Den här typen av mat ska göras från grunden och jag tror att det kommer tillbaka mer och mer. Vad har varit det bästa med Leifs restaurang? – Att det gick så bra för alla deltagare. Åtta av tio har fått jobb och det är jag väldigt nöjd med. Nästan ingen hade kommit in på arbetsmarknaden tidigare och nu har de gjort det och samtidigt fick de se hur roligt det kan vara att jobba i restaurangbranschen. Vad var sämst? – Vi hade två onödiga avhopp, vilket var både tråkigt och oförskämt. Några som kanske inte skulle varit med tog plats för andra. Vi tog ut tio av trettio och där fanns många fler som kunde fått hjälp. På sidan 42 hittar du tre recept ur boken Mästarnas menyer. TÄVLA & VINN KOKBOKEN! KIA STORY HAR tre exemplar av Leif Mannerström och Jan Hedhs kokbok Mästarnas menyer att lotta ut. Om du vill vara med i tävlingen så svara på följande fråga: Vilken guide Michelin Rouge-belönad restaurang drev Leif Mannerström mellan åren 1994 och 2010? 1. Gondolen i Stockholm. X. Sjömagasinet i Göteborg. 2. Restaurang Årstiderna i Kockska huset i Malmö. Mejla ditt svar till kia@spoon.se senast 5 december. 6 KIASTORY 2/2014 VÄRLDENS BÄSTA KIATEKNIKER KAN VARA EN SVENSK VEM ÄR BÄST i världen på att laga och serva Kias bilar? Det kan bli en svensk, förutsatt att de är på topp under den tuffa finalen i Sydkorea. Svensk mästare i att laga och serva Kia-bilar är Markus Sandström från Bergners Bil i Umeå. Under våren knep han förstaplatsen i en tävling som lockade bilmekaniker från hela landet. För att hamna högst uppe på prispallen var han tvungen att klara både teoretiska och praktiska moment. Och det på tid. Tvåa blev Patrik Johansson från vara med. Från början tog jag det mest som en kul grej men när vi väl var igång blev det blodigt allvar. Blodigt blev det i dubbel bemärkelse. När Markus skulle byta bromsskivor på tid kämpade han så hårt för att vinna Markus Sandström. att han skar sig illa i ett finger vilket fick blodet att spruta. – Men det var det värt, säger han. I och med segern kvalificerade sig Markus till Europa-finalen i Frankfurt. Även tvåan Patrik Johansson fick en biljett till Tyskland. – Där deltog tekniker från de flesta av Europas länder. Även här gick det bra, jag hamnade på en tolfte plats vilket betyder att jag kvalificerade mig till världsfinalen. Även Patrik Johansson är klar för Småländska Bil i Vetlanda. – Det var både spännande och kul att finalen vilket betyder att de i november måste packa sina väskor för en resa långt österut. – Det kommer inte att bli lätt, erfarenheten från Europa-finalen är att motståndarna är skickliga. Jag ska göra mitt bästa, praktisk träning får jag på jobbet men jag måste nog läsa på lite extra under kvällarna. För mig har tävlingen inspirerat mig att bli ännu bättre. EINARSSON BIL I ÄLMHULT SLÅR REKORD EINARSSON BIL i Älmhult har inte bara flyttat in i 2 600 kvadratmeter nyrenoverade lokaler, utan beräknas också slå försäljningsrekord för 2014. De nygamla lokalerna är nästan tio gånger så stora jämfört med den senaste lokalen och innehåller försäljning, bilhall, verkstad, kundmottagning och rekond. – Jag är övertygad om att kombinationen starkt varumärke, fräscha lokaler och ett oerhört gott kundomhändertagande är några av de faktorer som ligger bakom försäljningsframgångarna. Vi hade satt 90 bilar som årsmål, nu ser det ut som att vi kommer att sälja 250 bilar i år, säger företagets vd Mikael Bernebring.