Buffé 1
Lemon grass och leende gäller på Long Loui. Myllr
ande smakrikt nattliv i Chinatown. Gör som Graham Greene och Mick Jagger – sippa aſternoon tea på the Oriental. Glöm trist toast till frukost Börja morgonen med risgrötssoppa Frukost på thailändska Om du tror att Thailand saknar frukostkultur tror du fel. På adressen 1391 Thanon Charoen Krung hittar du beviset för att Bangkok är långt mer än trist toast. Sedan 60 år tillbaka har Joak Prirce serverat huvudstadens kanske bästa risgrötssoppa, joak, på pikanta skinkfärsbollar, salladslök, ingefära, rått ägg och risgröt med lite bränd underton. Några enkla bord och stolar står uppställda i en mörk gång som leder mot den avsomnade porrfilmsbiografen Prince Rama Theatre. Nu gäller bara rumsrena frestelser och mättande joak för 35–50 baht (7–10 kronor) portionen. Från trottoaren erbjuds dessutom gott kaffe som alstrat kraſtfull smak på Chiang Rais höjder i norra Thailand. Joak serverar Bangkoks bästa risgrötssoppa. Bildtext Rostad majskolv på pinne. B U F F É 1 1 • 2013 7 Smogen försvinner i mörkret, upplysta skyltfönster och by night neon tar över. Mångmiljonstaden blir vacker.