AMES 1
STOCKHOLM TEATERN TEXT: AUSTIN MALONEY Femte dece
mber är ett intressant datum på Stockholms matscen i form av öppnandet av matsatsningen Teatern i Ringen-gallerian vid Skanstull. Vi förväntar oss en utsökt nyetablering som samlar ett koppel erkända kockar och en hyllad konditor under ett och samma tak. Med 250 sittplatser på 900 kvadratmeter lovar Teatern nyskapande matupplevelser. Konceptet har utvecklats av Ricard Constantinou tillsammans med AMF Fastigheter och Teatern kommer att innehålla nio olika kök med olika kulinariska teman såväl som ett patisserie. Målet är att göra fantastiska matupplevelser tillgängliga för alla genom att servera kvalitetsmat på ett snabbt och opretentiöst sätt. Precis som K25, mathallen på Kungsgatan, är Teatern tänkt att vara en plats där man kan både hänga, handla och låta sina smaklökar kittlas av ett stort utbud av olika smakfulla rätter. I den rad erkänd kökstalang som tar plats innanför väggarna för att erbjuda sina kunskaper finner vi Claes Grännsjö och Alexander Bäckman och deras Nook Market, en förgrening av deras kända restaurang Nook. På Teatern kommer de servera Asien-inspirerad gatumat som de vietnamesiska baguetterna banh mi och steam buns, ett slags ångat bröd med bacon. Bland de andra välkända namnen hittar vi Adam Dahlberg och Albin Wessman (Adam & Albins Matstudio) och konditorn Daniel Roos (från K-märkt Patisserie & Bageri), vegan-kocken Maximilian Lundin, Magnus Nilsson från Fäviken tar plats med sin Korvkiosk och Linus Ahlstedt och Mikael Gröndal tar med sig deras framgångsrika Snack Bar från K25. n Julklapp i världsklass! UCS SWEDISH OPEN 2016! Ett av Sveriges största återkommande internationella idrottsarrangemang! w2-7 FEBRUARI ww.swedishopensquash.se En av världens största squastävlingar med bl a Mohamed Elshorbagy, Egypten, världstvåa! 2-3 FEBRUARI: Kvalspel i Linköping och Norrköping 4-7 FEBRUARI: Huvudtävlingen på fyrglasbanan i Linköpings Sporthall BILJETTER: www.swedishopensquash.se Linköping Squashcenter Biljettinfo: 0709-43 81 67 ARRANGERAS AV: I SAMARBETE MED: TITELSPONSOR: HUVUDSPONSOR: 39