Marknad Dalarna 1
INNEHÅLL Chefredaktör Ulf Hjelting Ansvarig utgiv
are Jonas Källgren Medverkande i detta nummer: Paul Dahlgren Pelle Blohm Peter Steen-Christensen Annonsförsäljning Niklas Urdell 0708 33 08 49, nu@hkm.se Dennis Karlsson 0709 10 84 60, dk@hkm.se CEO Stefan Hallenius 0704 83 59 47, sh@hkm.se Grafisk produktion Niklas Berglund, nb@hkm.se Tryck Stibo Omslag Omslagsporträtt Rony Forsberg Prenumerera Vill du få Marknad Dalarna i brevlådan? Surfa in på hkm.se/prenumerera och registrera dig. Det är gratis. Marknad Dalarna HKM Publishing AB Näbbtorgsgatan 2 702 23 Örebro Sverige www.hkm.se 6 Ny vd McDonalds 8 Inlandståget ECM-certifierat 10 Coaching och företagande 12 Pr, reklam och media 14 Porträtt: Petrer Joon – vd Leksands knäckebröd 18 Var ska vi äta? Vår guide hjälper dig 22 Morakniven 130 år 24 På tjänsteresan 26 Travelista 28 Technopolis 30 Bästa caféerna i Dalarna Nytt nummer och ny chefredaktör! Hoppas sommaren har varit bra och att alla de inre batterier nu är laddade för en ny spännande och mycket innehållsrik jobbhöst. Jag heter Ulf Hjelting och har från och med detta nummer tagit över ansvaret som chefredaktör för Marknad Dalarna. Mina intentioner med innehållet för Marknad Dalarna är att spegla så mycket som möjligt av affärslivet och den levande företagskultur som finns i Dalarna. Därför hittar du bland annat en längre intervju med Peter Joon, vd för Leksands Knäckebröd, i detta nummer. Och vi har varit där på besök och pratat dåtid, nutid och framtid för knäckebrödsbageriet. Det finns även en text om Morakniven som fyller 130 år i år och en sida med de caféer i Dalarna som White Guide rekommenderar för ett fikabesök. Jag hoppas att innehållet i tidningen både ska inspirera och motivera dig till nya utmaningar. Ett tips är därför att läsa företagscoach Stig Svärds tankar runt hur du ökar produktiviteten efter semestern. Har du nyhetstips och liknande eller frågor rörande innehållet i Marknad Dalarna så finns jag på epostadressen uh@hkm.se. Allt gott tills vi ses i nästa nummer! Ulf Hjelting Chefredaktör 4 Dalarna Dalarn 30 10 06