Grannliv 2 2020 1
TIPS! I sin bakverkstad på gården tar han fram oc
h testar alla recept som deltagarna i tv-programmet Hela Sverige bakar utmanas med. MAT & JAKT SÅ ÄTER HUNDARNA Mina hundar ska ha det bästa fodret med fett, protein, vitaminer och mineraler men utan spannmål. Under lågsäsong får de mat morgon och kväll, ca 200 gram per gång. Under jaktsäsongen får de all mat på kvällen eftersom maten helst ska vara ur systemet under jakten om de råkar ut för en olycka och måste opereras. mot vildsvinen. Zinc och Tukk har dragit dagens vinstlott och ska få följa med. – Hundarna är mitt liv. Utan hundarna har jag ingen jakt. Jag slänger mig ner i iskalla vakar för att rädda mina hundar från att drunkna. Någon gång har jag nästan drunknat själv. Jag umgås med mina hundar hela tiden och gör allt för dem, säger Johan. Johan har jagat mycket de sista 12 åren. Mest vildsvin men även björn i augusti och älg i september i norra Sverige. Han skjuter sällan, det är det precisa samarbetet med hundarna som driver honom. Naturen. Och att få jaga som han själv vill. Utan krav från andra. – Jag är otroligt noggrann med var jag släpper ut mina hundar. Säkerheten är A och O för oss. Finns det trafikerade vägar i skogen släpper jag aldrig dem eftersom vildsvinen ofta springer över vägar. Under en mild vinter till exempel är vattnet högt. Då blir det farligt för 10 hundarna i vassen. Då släpper jag dem inte utan åker därifrån. Terriern Tukk sätter fart över gårdsplanen. Försvinner iväg bakom en buske, rundar några rabatter med lök och kommer rusande mot husse och matskålen i hög fart. Fodret hinner knappt nudda aluminiumskålen innan skålen är tom igen. Det är lätt att förstå varför Tukk och de andra jakthundarna behöver hundfoder med hög fett- och proteinhalt. Här bränns kalorierna på löpande band. Men hur hamnade Johan här? Vi spolar tillbaka bandet några decennier. För det var ju bland Margretheskålar, degar och bakelser på några av Sveriges och världens bästa bagerier som Johan GRANNLIV Kornmjöl är det enda mjölet som inte suger åt sig vätska. Perfekt att strö i jäskorgen inför jäsning.