Produktkatalog 2017 1
Ekologiska produkter EKOLOGISKT VETMJÖL KRAVMÄRKT
141856 - Säck 20 kg EKOLOGISKT GRAHAMSMJÖL FINT KRAV-MÄRKT 141858 - Säck 20 kg EKOLOGISKT GRAHAMNSMJÖL MEDEL KRAV-MÄRKT 141860 - Säck 20 kg EKOLOGISKT RÅGMJÖL GROVT KRAV-MÄRKT 141861 - Säck 20 kg EKOLOGISKT RÅGMJÖL FINT OBLANDAD KRAV-MÄRKT 141862 - Säck 20 kg EKOLOGISK KROSSAD RÅG KRAV-MÄRKT 141863 - Säck 15 kg Ingredienser Egenskaper Vetemjöl*, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra). *KRAV-ekologisk ingrediens. Ekologiskt vetemjöl framställt av KRAV-godkänt vete från Svenskt jordbruk. Användningsområden Till ekologiska och KRAVgodkända produkter. Fullkornsmjöl av vete* *KRAVekologisk ingrediens. Ekologiskt fullkornsvetemjöl malt av hela spannmålskornet. Tillverkat av KRAV-godkänt spannmål från Svenskt jordbruk. Fullkornsmjöl av vete* *KRAVekologisk ingrediens. Fullkornsvetemjöl malt av hela spannmålskornet. Tillverkat av spannmål från Svenskt jordbruk. Till ekologiska och KRAVgodkända produkter. Grahamsbröd, bräck, hålkakor, formbröd, skorpor, kextillverkning m.m. Till ekologiska och KRAVgodkända produkter. Bröd, skorpor, kex, skållningar, surdegsframställning m.m. Fullkornsmjöl av råg* *KRAVekologisk ingrediens. Ekologiskt fullkornsrågmjöl malt av hela spannmålskornet. Tillverkat av KRAV-godkänt spannmål från Svenskt jordbruk. Fullkornsmjöl av råg* *KRAVekologisk ingrediens. Ekologiskt fint fullkornsrågmjöl malt av hela spannmålskornet. Tillverkat av KRAV-godkänt spannmål från Svenskt jordbruk. Rågkärnor* *KRAV-ekologisk ingrediens. Krossad ekologisk rågkärna tillverkat av spannmål från Svenskt jordbruk där det inre av kärnan siktats bort. Till ekologiska och KRAVgodkända produkter. Surdegsframställning, skållning, grovt matbröd. Till ekologiska och KRAVgodkända produkter. Surdegsframställning, skållning, grovt matbröd. Skaldelarna genomblöts lätt varför det är bra och bekvämt vid bakning av bröd med grovt inslag. Vetemjöl Ingredienser POLSTJÄRNAN S 141798 - Säck 30 kg POLSTJÄRNAN 141799 - Säck 30 kg POLSTJÄRNAN UTAN AA 141800 - Säck 30 kg BAGERISTJÄRNAN 141801 - Säck 30 kg KONDITORIVETEMJÖL 141802 - Säck 30 kg Vetemjöl, maltmjöl av vete, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra, amylas). Vetemjöl, maltmjöl av vete, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra, amylas). Vetemjöl. Egenskaper Vetemjöl med hög proteinhalt. Ger hör degtolerans och brödvolym. Vetemjöl med tämligen hög protein halt och anpassad mältningsgrad. Ger hög degtolerans och bra brödvolym. Vetemjöl med tämligen hög protein halt. Ger hög degtolerans och bra brödvolym. Askorbinsyra ej tillsatt. Vetemjöl, maltmjöl av vete, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra, amylas). Vetemjöl, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra). Vetemjöl tillverkat av spannmål med god proteinhalt och anpassad mältningsgrad. Allroundmjölet framför andra. Vetemjöl tillverkat av spannmål från Sverige. Konditorivetemjöl har en mjuk proteinkvalitet, högt falltal och låg utmalningsgrad. Användningsområden Kyl- och frysbröd, fiberrikt bröd, kaffebröd, vitt matbröd, baguetter, frukostbröd. Kaffebröd, wienerbröd, smördeg, vitt matbröd, baguetter, frukostbröd m.m. Degar med långa ligg- och jästider, surdegsbröd, levainbröd och kaffebröd. Kaffebröd, wienerbröd, smördeg, matbröd, frukostbröd, hönö- och hällakakor, tekakor, småbröd, sockerkakor, skorpor. Sockerkaka, småbröd och där volymkraven är måttliga. Produktsammansättningen kan ändras. Läs alltid ingrediensförteckningen på förpackningen. www.cerealiafoodservice.se *Spannmål som innehåller gluten, ** Nötter (Nötter, mandel), ***Svaveldioxid och sulfit i konc > 10 mg/kg Polstjärnan/Kolonial 27 Mjöl