I hjärtat av Skargården 1
Kulinarisk resa Waxholms bryggeri på Rindö brygge
r hantverksöl och arrangerar visningar av microbryggeriet. Provsmakning och rundvisning kan man boka på Norrtälje Bränneri. Det finns en mängd gårdsmejerier, butiker som säljer lokala specialiteter, microbryggerier och musterier i Roslagen. Så varför inte göra en roadtripp där du får upptäcka nya platser samtidigt som du handlar pinfärska varor direkt av bonden eller tillverkaren. Smaka på Roslagen helt enkelt. TEXT AV MONIQUE STALÅS HÖRNSTEN E t första stopp kan vara på Väddö gårdsmejeri. Själva mejeriet startades 2005 och drivs av familjen Edlund, som har brukat gården i över hundra år. Sedan början av 1990-talet bedriver familjen ekologiskt jordbruk. På gården finns det ungefär 60 kor. Mejeriet tillverkar olika sorters ost så som burgarcheddar, Väddö salladsost och fogöost. Edlunds producerar också glass av italiensk gelatto typ samt yoghurt. På gården finns en gårdsbutik och ett café. Här kan du även hälsa på gårdens grisar, getter och kaniner eller åka på kosafari. När du ändå är på Väddö passa på att besöka det ekologiska skärgårdsjordbruket Senneby Trädgård. Här kan du köpa kravmärka grönsaker. På Gräddö ligger Samstorps gård. I det stora vilthägnet som hör till gården finns det kronvilt, dovvilt, mufflonfår, vildsvin och visenter. Nyfikna besökare kan boka ett viltsafari för att få komma närmare djuren. Gården har även ett eget slakteri och i gårdsbutiken säljs bland annat egentillverkad korv. På Samstorp odlas det även kräftor, vilka också finns till försäljning i butiken så väl som rökta räkor och rökt fisk samt honung. För den som gillar ost är även Ostmakeriet på Rindö utanför Vaxholm ett givet stopp. Här finns det ett sommarkafé så att man kan njuta av läckerheterna på plats och en butik där man kan köpa med sig lokalt producerade ostar samt tillbehör som curds och marmelader. På Rindö hittar du också Waxholms bryggeri. Det går att boka en visning av microbryggeriet och slutna grupper om minst 10 personer kan även boka ölprovning. Alkohollagen tillåter dock Boka ett viltsafari för att få komma närmare djuren som går i hänget på Samtorps gård. Ta en fika i caféet på Värmdö musteri. Från butiken kan du sen även köpa med dig läckerheter. ingen försäljning på plats, utan det är Systembolaget som gäller. Detsamma gäller för Norrtelje Brenneri AB. Bränneriet som grundades år 2001 är beläget en mil norr om Norrtälje. Här kan man boka en provsmakning med rundvisning där man får se själva bränneriet. Norrtelje Brenneri tillverkar högklassiga destillat av frukter och bär, såsom äpplen, päron, rönnbär och havtorn. I sortiment finns det exempelvis Roslagswhisky, RoslagsGin, RoslagsPunschen samt den historiska Bellmanpunschen. Det finns fler musterier i området så som Roslagens Musteri i Åkersberga, Norrtelje Musteri och Värmdö Musteri. På Värmdö finns det både ett café och en butik i anslutning till musteriet och i Norrtälje kan du köpa både must och andra lokalt tillverkade produkter i den egna butiken. Njut av hemgjord glass och hälsa på kossorna på Väddö Gårdsmejeri. Gör en utflykt till Rindö och köp med lokalt producerade ostar och tillbehör från Ostmakeriet. 53 genom Roslagen