Välkommen till Östragärde Gård! Östragärde Gård A
B odlar och förädlar champinjoner. Vi fick en ide våren 2009 då vår stora ladugård stod tom och förfallen. Vi skulle börja odla champinjoner, men hur gör man? Efter mycket detektivarbete och lite studiebesök på andra odlingar så började vi bygga. Det blev en ganska stor byggnation då ladugården bara bestod av ett tomt skal. Golv skulle gjutas, väggar byggas, el och vattenledningar dras., nåväl i december 2009 fanns det två odlingsrum, packeri samt kyl klara. Tolv bord per rum, i tre staplar om fyra bord på höjden sattes in i dom två odlingsrummen och det var bara att sätta i gång att jobba… ...Det blev väldigt tufft i början då vi skulle öva upp vår plockhastighet samt lära oss tillräckligt snabbt om varför saker och ting blev som det blev (eller inte blev som det skulle!). Våra skördar var i början ganska små men blev bättre och bättre för varje vecka. 150 kg per vecka växte snabbt till 350 kg efter ett tag. Efterfrågan var stor och vi märkte snart att våra odlingsbord inte räckte till så vi tryckte in 3 extra bord i varje rum, 15 bord, nu började vi odla på höjden! 750 kg per vecka rullade ut från Östragärde gård till våra kunder. Efterfrågan var alltjämt lika stor, så vi hade två elernativ, tacka nej till kunder som ville handla av oss eller bygga ut igen! Nu blev det till att ta på sig byggarbetskläder och plocka fram verktygen, ett nytt odlingsrum byggdes och vi planerade för att sätta in 15 nya bord. När inte detta heller hjälpte och kunderna fortfarande efterfrågade mer champinjoner fyllde vi våra odlingsrum både på bredden och höjden. Två odlingsbord till sattes in i alla tre som nu hyste 17 st. odlingsbord. Nu odlade vi max vad anläggningen och vi klarade av arbetsmässigt. I dagsläget levererar vi ca 1300 kg champinjoner i veckan till våra kunder! Vi har fått förtroendet att leverera champinjoner till ICA samt till Göteborgs bästa krogar! Vår styrka är att vi alltid levererar champinjoner av högsta klass som passar allt från de finaste butiker till stjärnkrogar. Champinjonerna plockas varsamt och kyles ner snabbt för att vara vita och fina för leverans som sker samma dag eller senast dagen efter. I vår odling blir det ibland svamp som ej håller den höga kvaliteten vi lovat våra kunder, dessa förädlar vi till champinjonsoja, rökta champinjoner, champinjonsalt m.m. Vi tar ansvar för hela vår produktion från plock till direktleverans till kunderna. Efter att vi odlat våra champinjoner säljer vi komposten champinjonerna vuxit i, denna kompost är ett mycket bra jordförbättringsmedel som är helt naturligt. För oss känns det viktigt att kunna använda oss av hela kedjan i vår odling.