Nolltretton 1
MAT & DRYCK Utökat restaurangkoncept på Nygatan D
elikatessbutiken blir Strada Nouva Text: Camilla Larsson Foto: Mikael Grahn – Vi kände att det var dags att utveckla verksamheten efter mer än fyra decennier med samma koncept, berättar Jakob Chamoun som äger butiken. Delikatessbutiken har länge varit en mycket uppskattad butik i Linköping som har erbjudit avhämtning av lunch och catering, men efter tio år har de nu utökat sin verksamhet och satsar på restaurangverksamhet med 100 sittplatser. – Många gäster har efterfrågat att kunna sitta här och äta sin lunch. Efter alla år behövdes det ändå en rejäl renovering och förbättring av lokalen, så när butiken bredvid slog igen tog vi tillfället i akt att satsa på en utökad restaurang, berättar Jakob. också en lunchbuffé med två till tre olika rätter att välja på. I lunchbuffén ingår en stor salladsbuffé och vill man ha en mer matig sallad kan man plocka ihop sin egen från vår salladsbuffé, säger Jakob. BRA RESPONS Renoveringen pågick under fyra månader och responsen sedan de öppnade igen i november har varit mycket positiv. – Många uppskattar att få välja mat i bufféform och så får vi mycket komplimanger för att vi har fått det så fräscht och fint, säger Jakob. Har ni planer för att utveckla restaurangen ännu mer? – Ja, vi är i startgroparna för att utveckla en kvällsDe har fortfarande catering och avhämtning av lunch, men nu kan man även välja på att äta lunchen på plats. De har också lagt till ännu fler rätter på lunchmenyn. – Dagens lunch är kvar, sedan har vi börjat satsa på italiensk mat såsom pasta och pizza. Vi har restaurang där vi kommer att satsa på italiensk mat men även vegetariskt och veganskt. Vi kommer även att satsa på en alkoholfri bar där vi serverar alkoholfri öl, alkoholfritt vin och alkoholfri cider. De sorterna som vi serverar kommer att vara riktigt fina och producerade på samma sätt som öl, vin och cider med alkohol i. Konceptet med en alkoholfri bar är något nytt i Linköping. – I och med vår nysatsning kommer vi också att byta namn till Strada Nuova som är italienska och betyder ny gata – då vi ligger på Nygatan. Namnet kan också översättas till ny väg och symboliserar på så vis att vi kommer gå vidare och få in nya idéer och tankar här på Delikatessbutiken. Välkommen till Linköpings var-dags-rum I Linköpings innersta kan du göra både dagarna och kvällarna till ett riktigt nöje. Kom och låt dig inspireras av vårens mode- och inredningstrender, shoppa nytt till vårgarderoben och ta en fika på något mysigt café. Gör ett besök på bio, teater eller varför inte en helkväll i city med både mat, dryck och prat? Linköpings innersta - en plats för njutning! @linkopingcity 22 NOLLTRETTON Följ med!