019 1
RESTAURANGGUIDEN Svensk husmanskost med en twist
Klassiska Pub Stallyktan har fuktat strupar och mättat magar på gäster från både när och fjärran i många år. Fråga människor i din närhet och du känner säkert någon som gärna tillbringar ett par timmar där över en öl och deras klassiska pytt i panna. Numera är även Stallyktans omtalade luncher tillbaka och bakom pannor och kastruller i köket hittar vi Annika Öhman. Som många andra gick hon länge och funderade på ”vad hon skulle bli när hon blev stor”. Matintresset var stort och till slut gjorde hon slag i saken, uppmuntrad av vänner, och påbörjade kockstudier vid Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan. Två år blev det innan hon som utbildad kock tog över Smörgåsnissen på Änggatan. Numera basar hon över köket på Pub Stallyktan som precis återinfört Stallyktans uppskattade luncher. Tisdag till fredag varje vecka serveras det trerätters till lunch – en soppa, en varmrätt och så traditionsenlig chokladpudding till efterrätt. Annika lagar ”svensk husmanskost till 99 procent – med en liten twist” enligt henne själv. Viktigt är att det så få och rena ingredienser som möjligt. – Det är svårt att få äkta husmanssmak utan riktig grädde. Dessutom ska råvarorna tala för sig själva och inte gömmas i något annat, säger hon. I skrivande stund har Pub Stallyktan serverat Annikas luncher i en månad och de som hunnit prova förstår vad hon menar. Äkta smör och grädde, ekologiskt så långt det går och så toppas allt med den kärlek som hon lägger i kastrullerna. – Det är fortfarande lika roligt att laga mat och jag lägger ner halva min själ i det jag gör. Men jag får tillbaka det när jag kommer ut för att fylla på och möts av alla nöjda gäster, säger Annika glatt innan hon försvinner ut i köket igen för att förbereda ännu en lunch. ASIATISKT HAMBURGARE RESTAURANG SAIGON Rudbecksgatan 18, Tel 019-10 08 75 Öppet: Alla dagar 11-21. Universitetsallén 26, Tel 019-760 44 20 Öppet: Mån-lör 11-21. Smidesgatan 3, Tel 019-58 00 78 Öppet: Mån-lör 11-21. www.saigonexpress.se Välkommen till Örebros största och mest välbesökta asiatiska restaurang. Vi serverar snabb, fräsch och nyttig asiatisk mat i ny luftig och ljus miljö. Vi har även snabb och välsmakande Take away, och på Rudbecksgatan serverar vi också sushi. Välkomna! 12 SVENSKT / HUSMANSKOST RESTAURANG KUNGSGATAN 1 Kungsgatan 1, Tel 019-32 33 15 Öppet: mån-lör 18-sent. Lunch: mån-fre 11.30-15.30, lör 12-16. På ett av sveriges vackraste torg (Stallbacken) ligger Restaurang Kungsgatan 1. Det naturliga skandinaviska köket med vin- och cocktailbar. Ett vattenhål med storstadskänsla. RESTAURANG SVALAN Brunnsparken, Tel 019-24 00 66 Öppet Lunch vardagar 11.30-14.30 Öppet söndagar 11.00-15.00 www.svalan.nu Varje vardag serveras en spännande lunchbuffé. Den genuina husmanskosten har sällskap av andra moderna klassiker och ger ett utbud präglat av matglädje. Vandringen bland grytor och skålar är en viktig del av måltiden. Här kan du verkligen komponera din egen favoritlunch. Varje vardag serveras flera olika rätter av kött, fisk, vegetariskt. Utöver det kan du välja våra två soppor, tex-mex-buffé samt vår fina sill & salladsbuffé. Då förstår du att ingen går hungrig från Svalan. 12 12 AMANO Kungsgatan 1 Tel: 019-32 33 70 Vill man uppleva en bit av det ljuvliga Toscana är det restaurang Amano som bör besökas. Här vid den kullerstensbeströdda innergården vid Kungsgatan styr kocken Ola Ohlin bland menyer som bland annat består av Saccottino al Gorgonzola e noci, små färska pastasäckar fyllda med ljuvligt len gorgonzola och valnötter. Detta serveras med citronsmör och parmigiano. Eller varför inte en rosabakad kalvfilé med toscansk potatisterrin som serveras med oxsvanssky och estragonemulsion? 12 WONGS Olaigatan 19, Tel 019-611 18 40 www.wongs.se Öppet: mån-tor 17-23, fre 16-23, lör 15-23 och sön stängt. Lunch: mån-fre 11-14. Wongs restaurang ligger mitt i centrala Örebro, med stadens medeltida slott utanför fönstret. Köket hämtar smaker och inspiration från de bästa asiatiska köken. Vi serverar i smakfull och stilren miljö. Lunch och middag: Vänner och affärsbekanta. Gastronomer och vinkännare. Oavsett vad - alltid Wongs. SUSHIRULLEN Drottninggatan 32 Öppet: mån-tors 10-19, fre-lör 10-15, sön 11-17 www.sushirullen.se Sushirullen kombinerar två populära segment – snabbmat och sushi. Resultatet är en unik och spännande produkt som fungerar bra till såväl lunch, mellanmål och middag men även till catering, event och festivaler. En rulle motsvarar 5-6 sushibitar och passar perfekt både som tilltugg eller lättare måltid. BASTARD BURGERS Järnvägsgatan 8, Örebro ÖPPETTIDER Måndag - torsdag 11:00 - 20:00 Fredag 11:00 - 21:00 Lördag 12:00 - 21:00 Söndag 12:00 - 19:00 www.bastardburgers.se Instagram: @bastardburgers.se Med inspiration från New York och rötterna i Norrland levererar Bastard Burgers Sveriges bästa hamburgare. Välkommen! Vi tar inga bordsbokningar, hos oss gäller endast drop in. Vi kör även take away, mat måste beställas i restaurangen. Varmt välkomna! 12 12 12 PIZZA RESTAURANG & PIZZERIA KUNGEN Kungsgatan 29 Tel: 019-141530 Öppettider: Lunch: 11-14 Mån-Tors: 11-23 Fre-Lör: 11-24 Sön: 12-22 Restaurang & Pizzeria Kungen ligger centralt bakom Åhléns och har funnits sen 1988. Vi serverar A la Carte, pizzor, plankstek, kebab och sallader som av många anses vara en av Örebros bästa. Vi har också fullständiga rättigheter. 12