Nöjesnytt Jönköping 1
Nöjesnytt Jönköping Jill Jonsson
Nöjesnytt Jönköping Özz
Nöjesnytt Jönköping Louise Hoffsten
Nöjesnytt Jönköping Peter Magnusson
Nöjesnytt Jönköping Ludde Ludvigsson
Nöjesnytt Jönköping Jönköpings bästa
ÅRETS KROGANSIKTE 2011 Remma Lumani R emma Lumani
är inte den lättaste att få tag på. Efter en veckas jagande har jag dock äntligen lyckats få till en intervju med henne. Vi träffas på Trädgårdsgatan 6, där Åtta Glas ligger. Restaurangen har ännu inte öppnat och jag får smita in bakvägen. Remma kommer springandes genom den annars så fulla och livliga lokalen, och slår sig ner framför mig. Jag hinner knappt gratulera henne till vinsten förrän hon prompt yrkar på en kopp kaffe var. – Det behövs för att vakna till liv så här på måndags- morgonen, säger hon och ler. Vi har bara stängt på söndagar, så jag jobbar vanligtvis alla andra dagar. Från morgon till kväll, beroende på om det är vardag eller helgdag. Jag förstår plötsligt varför Remma varit så svår att få tag på. Det, eller också det faktum att jag lyckats ringa under lunchtid varenda dag. Det är inte svårt att förstå varför Remma vann i kategorin ”Årets Krogansikte”. Hon är lättsam, supertrevlig och pratglad. Precis så som man vill att en bartender eller servitris ska vara. Remma själv hade dock inte förväntat sig att vinna. – Det trodde jag absolut inte! Det är en riktigt skön känsla att veta att man är uppskattad för det man gör. Remma är ingen nybörjare inom restaurangbranschen. Under gymnasietiden och flera år efter arbetade hon på McDonald’s på A6, med undantag för en avstickare på samma restaurang i Nässjö. Hon började arbeta med bar och servis på Åtta Glas för fyra år sedan, och är sedan två år tillbaka även delägare i restaurangen. – Jag har alltid varit väldigt intresserad av restaurang och mat, berättar Remma. Jag älskar att titta på när kockarna här lagar mat, och jag följer så många matlagningsprogram jag kan. Gordon Ramsey är min idol! Remma Lumani är den där trevliga, skämtsamma tjejen med de supersnygga ögonbrynen som du såg i baren på Åtta Glas sist du var där. Hon är dessutom den som blivit framröstad av jönköpingsborna till ”Årets Krogansikte 2011”. – Det är nog för att jag har mutat mina gäster att rösta på mig, säger hon och gapskrattar. Åtta Glas är en kombinerad restaurang och lounge med stilren och modern känsla över inredningen. Fokus ligger på det europeiska köket med skandinaviska och italienska rätter som bas. Är det någon rätt från köket som Remma rekommenderar alla att prova så är det lammytterfilén med chevrègratäng. Den ligger på en oslagbar förstaplats. – Det är det godaste jag någonsin ätit! utbrister hon. Vad gäller dryck så brukar Remma blanda ihop sin egen drink, en Remma Special som hon kallar den. Bacardi Razz, Bols Strawberry, passionsjuice och lite Sprite. (Personligen hade jag velat provat den direkt, om det inte vore så att klockan var 10.05 en måndag förmiddag). Remma tycker det är roligast att arbeta på helgerna då lokalen är full med folk som är där för att ha det trevligt, dricka gott och skratta. – Det är det mest positiva med att arbeta på restaurang och nattklubb; alla underbara människor man träffar. Nackdelen då? – Nackdelen är helt klart när det kommer en bitter person som försöker förstöra ens dag genom att vara otrevlig och sprida dålig energi. Då får man helt enkelt bete sig tvärtom tillbaka och försöka muntra upp honom eller henne istället. Den perfekta kunden för Remma är den trevliga och skämtsamma typen, den som vågar bjuda lite på sig själv. – Jag är själv väldigt skämtsam mot kunderna, så det allra roligaste är ju när de är likadana tillbaka. Remma har dock en alldeles egen favoritkund; en äldre herre som besöker Åtta Glas väldigt ofta. Hon berättar att han brukar ge henne julklappar, och att hon alltid får välja lunch åt honom. – Han är alltid lättsam och trevlig, och blir alltid lika glad när han ser att det är jag som jobbar. Fler sådana kunder, tack! Det är en riktigt skön känsla att veta att man är uppskattad för det man gör. 20 | nöjesnytt ‘’ När jag undrar över ett speciellt restaurangminne, tar det en stund innan Remma kommer på något. Sedan ler hon och erinrar sig den gången det kom in ett gäng på fyra stockholmare och erbjöd henne en tjänst som flygvärdinna i Stockholm. De skulle betala utbildning, boende och allt bara jag följde med upp till Stockholm, berättar hon. Men jag nappade inte riktigt på det. Jönköping är mitt hem, och det är i restaurangbranschen jag vill vara. Även om det kan vara slitigt ibland med långa dagar, så vill jag inte byta ut det här mot något. ■ TEXT: LINDA LUNDSTRÖM FOTO: SEBASTIAN HOLMGREN
Nöjesnytt Jönköping Trend
Nöjesnytt Jönköping Inredning
Nöjesnytt Jönköping Soran Ismail
Nöjesnytt Jönköping Hårdrock i parken
Nöjesnytt Jönköping Sean Banan
Nöjesnytt Jönköping Teknik
Nöjesnytt Jönköping Notiser
Nöjesnytt Jönköping Digilistan
Nöjesnytt Jönköping Recensioner
Nöjesnytt Jönköping Serier