Buffé 1
Bloggfest i Värnamo MELON- OCH INGEFÄRSLASSI Indi
sk variant på smoothie. FÖR 2 PERSONER ca 75 g melonkött, t ex galia (skalad och urkärnad) 2 dl naturell yoghurt (3 %) 4 dl vatten 1/2 tsk malen ingefära 2 msk rårörsocker GÖR SÅ HÄR: 1. Skär melonköttet i tärningar. 2. Mixa alla ingredienser med stavmixer eller i matberedare tills det skummar. 3. Häll upp i glas, gärna med is. 4. Servera genast. FÖR ALLA? Fri från gluten och ägg. Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt. Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkfritt alternativ t ex Alpro soya yofu naturell. »Vi är ett ganska stort gäng matbloggare som länge har följt varandras bloggar. Och nu har vi äntligen träffats!« INDISK MOROTSDESSERT Gajar ka halwa Kryddig och söt dessert med smak av kardemumma och saffran. Våga testa! FÖR 4 PERSONER 500 g morötter 7 dl mjölk (3 %) 1/2 tsk kardemummakärnor 5 msk socker 2 msk grovhackad sötmandel, pistascheller cashewnötter (osaltade) 1/4 g saffran (1/2 paket) smör matyoghurt, vaniljglass eller vispad grädde till servering GÖR SÅ HÄR: 1. Skala och grovriv morötterna. 2. Koka upp morötterna i mjölken med kardemummakärnor, socker, 1 msk av nöthacket och saffran i en vid kastrull utan lock. Låt småkoka tills all mjölk kokat in. Detta tar ca 45 minuter. Rör då och då. 3. Hetta upp 4 msk smör i en stor stekpanna (helst teflon) och stek morotsröran 15–20 minuter under omrörning tills den blivit lite fast i konsistensen. 4. Häll på 1/2 msk av nöthacket och stek ytterligare 2 minuter under omrörning. 5. Lägg upp på ett fat och garnera med resten av nöthacket. 6. Servera varm eller ljummen med en klick yoghurt, vaniljglass eller vispad grädde. FÖR ALLA? Innehåller mjölkprotein. Fri från gluten och ägg. Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och välj laktosfritt tillbehör. TILLSAMMANS »LIVE« FÖR FÖRSTA GÅNGEN, bakre raden från vänster: Kim, Håkan, Anki, Gun, Sofia, Olof och Helena. Främre raden: Sofie, Emmy och Amy. Efter att lärt känna varandra genom bloggarna bestämde de sig för att ses och laga mat tillsammans. Bloggarna strömmade till från olika delar av landet till Amy i Värnamo, och till en spännande indisk festmåltid. BUFFÉ 9 • 2 012 17 UNDERBAR DESSERT SOM ALLA ÄLSKADE!