Nöjesnytt Jönköping 1
Mustig höstgryta med säsongens första rotfrukter,
middag med paj, pasta eller risotto fylld med härlig svamp eller vad sägs om skaldjur. Hösten bjuder på många fantastiska möjligheter till storslagna middagsbjudningar. NÄR SENSOMMAR GÅR MOT HÖST Många med mig har säkerligen längtat efter smakrika rödviner i klassiska hederliga vinflaskor. Den där praktiska anledningen som var så tydligt närvarande under sommaren med ändamålsenliga boxviner, vin med skruvkapsyl eller i pet-flaskor (smarta förpackningar förvisso) är man så less på att bara tanken på att brottas med en trilskande kork, är som kluckande musik för vinvänner. Ett sidospår värt att nämna här är att man inte säger vinöppnare utan korkskruv, vilket även elever på hotell- och restaurangprogrammen får lära sig redan den första terminen. Nåväl, en sökning på nätet visar att korkskruv torde vara mer rätt även här med många fler träffar. Den 1 september lanseras nya viner i fasta sortimentet på Systembolaget. Vid detta tillfälle, som är ett av fyra fasta lanseringsdatum över året, är vinerna delvis utvalda efter säsong. De nya dryckerna ska passa maten och höstliga tillfällen och de kommer vara tillgängliga i de flesta butiker. Bra så långt. Dessvärre, för alla vinälskare som gillar att upptäcka och botanisera bland de tillfälliga nyhetssläppen har pandemin ställt till det rejält. Vårt monopol har dragit tillbaka möjlig-heten att beställa de tillfälliga dryckerna (de som är roliga och intressanta för vinentusiaster) på grund av kapacitetsbrist, vilket lämnar många kunder sittande på utvisningsbänken. Det är onekligen trist och inte direkt rättvist hanterat av ett monopol. Den som vill kan alltid kolla vilka butiker som får vilka viner på beta.systembolaget.se/nya-drycker HÄR ÄR NÅGRA AV MINA PERSONLIGA FAVORITER BLAND DE NYA VINERNA 1 SEPTEMBER. CHÂTEAU DE SANTENAY MERCUREY 1ER CRU LES PUILLETS 2017 (2822), FRANKRIKE, 229 KR Druvor: Pinot noir Ingen höst utan minst en klassisk röd Bourgogne. Mumsfillibabba för vinälskare och ofta ett vin, med en stil som kan kräva en startsträcka av förståelse, erfarenhet och otaliga provningar. Varför, jo för att stilen kan betecknas som sval och rödfruktig, kanske även i kombination med hög syra. Dessa är inte lätta smaker att ta till sig om man vill sjunka ner i soffan med ett gott, mustigt rött vin. Frisk smak av mörka bär, mogna vinbär, soliga hallon, örter, kryddor och fat. Nyanserad och lång eftersmak. God att dricka nu och perfekt till gårdsgris och kyckling. Betyg: 4 HARTENBERG SHIRAZ 2018 (2727), SYDAFRIKA, 189 KR Druvor: Shiraz Ingen höst utan röda viner av shiraz eller syrahdruvan. Vinernas smak är ofta mörk av björnbär och tydligt kryddig. När ursprunget är söder om ekvatorn är tätheten i frukten påtaglig och alkoholhalten kan, men behöver inte, vara lite högre. Det vill säga som här, runt 14,5 procent. Vinet är fylligt, fruktigt av körsbär och björnbär med inslag av viol, pepparkryddor, kaffe och fat. Utmärkt till höstens lyxigaste gryta boeuf bourguignon eller till viltkött som älg och rådjur. Betyg: 4 ELKE LJUNG, SOMMELIER OCH REDAKTÖR FÖR VINBANKEN.SE FINCA LUNA BEBERIDE 2018 (2528), SPANIEN, 149 KR Druvor: 100% Mencia Vin av druvan mencia har inte slagit igenom i Sverige, förrän nu. Och det var på tiden om ni frågar mig. Den kärniga, distinkt syrligt, rödfruktiga smaken som också har påtagliga drag av mörka bär är lång, lite pepprig och vaniljig. Ett vin som detta med sin syra, gör sig alldeles utmärkt bra till mat. Till alla långkok, grytor och raguer – här är vinet ni inte får missa. Spännande ursprung från området Bierzo, i region Castilla y Leon i nordvästra Spanien. Betyg: 4 ORG DE RAC CABERNET SAUVIGNON RESERVE 2018 (2510), SYDAFRIKA, 119 KR Druvor: 86% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot. Vinet är ekocertifierat. Skönt rött vin med en kalasfin personlighet och en snits i smaksteget som heter duga. Fyllig, örtig och stram. Smak av mogen röd frukt, kärnig och sträv av svarta vinbär med inslag av tobak och fat. Bra längd. Ska jag drista mig till en jämförelse är det en aspirant på en kopia till röd Bordeaux av kvalitet Crus Bourgeois, den nya klassificeringen av Medocviner som inte ingår i den ursprungliga klassificeringen från 1855. Crus Bourgeois är en dynamisk, årligen reviderad grupp vinhus vars viner är riktigt bra köp för konsumenter då priserna är lägre, i jämförelse till distriktets övriga viner. Betyg: 4+ 30 | nöjesnytt