Friluftsliv Ledaren
Friluftsliv Friluftsnytt
Friluftsliv Ögonblicket
Friluftsliv Nyfiken på: Susanne Holmqvist
Friluftsliv Nyfiken på: Rickard Svedjesten
Friluftsliv Trygg på hal is
Friluftsliv Sportlov hemma
6. Baka över eld Flytta ut det mysiga baket till
en fin plats i skogen. Att baka utomhus är en aktivitet som kan bli hur svår eller hur enkel som helst. HUR: Du kan naturligtvis baka det mesta utomhus, men det kan vara skönt att hålla det hyfsat enkelt. En variant är att köpa ett vanligt pizzakit och använda den färdiga degen. Väl på plats vid elden penslar du degen med smör. Sedan strör du över socker och kanel – ös på mycket! Därefter rullar du ihop degen och skär den i tunna skivor på cirka en centimeter. Gör inte tjockare än så – det tar för lång tid att grädda. Ned med bullarna i en oljig stekpanna, lägg ett lock på för att skapa en ugnseffekt. Ungefär fem minuter på varje sida brukar bli bra. TIPS: Det kan ta lite tid att hitta rätt temperatur, men som med det mesta ger övning färdighet. Klassiska pinnbröd kan också vara en höjdare, särskilt om du fyller dessa med smör, kanel och socker. MER INFO: Vill du fördjupa dig i ämnet finns det gott om info om olika bakmetoder och recept på nätet. Du kan även vända dig till en friluftsbutik för att fråga om råd. Vill du avancera ditt eldbak finns det prylar som kan hjälpa dig, exempelvis reflektorugn eller en ”dutch oven”, det vill säga en järngryta med lock som hänger ovanför en öppen eld. »Du kan naturligtvis baka det mesta utomhus, men det kan vara skönt att hålla det hyfsat enkelt. En variant är att köpa ett vanligt pizzakit och använda den färdiga degen.« 44 friluftsliv#1–2021 Kladdkaka i apelsin 1. Förbered en vanlig kladdkakesmet hemma. 2. På plats vid elden klyver du en apelsin och skopar ur innehållet. 3. Häll i smeten i ena halvan och sätt ihop delarna med tandpetare. 4. Lägg apelsinen direkt på glöden och låt den baka i runt en kvart 5. Ät! foto: kajsa ljungberg
Friluftsliv När ute blev inne
Friluftsliv Säker på vinterfjället
Friluftsliv Test av underställ
Friluftsliv Det lilla extra
Friluftsliv Landet runt
Friluftsliv Sista ordet