STT 1
STT Vecka 4 onsdag 23 januari 2019 7 Tranängskock
arna vidare till final TRANEMO Det gick vägen för eleverna från Tranängskolan som tävlat i Kockduellen. I februari tävlar de i riksfinalen i Stocksholm. Amatörkockarna Mariam Rahimi och Annie Johansson från Tranängskolan ska i februari till Stockholm och tävla med sin mat. Bild från när de vann stadsfinalen i Borås. FOTO: PRIVAT Först vann de Tranängskolans egen tävling med sina färsfyllda crepes, därefter stadsfinalen i Borås. I helgen stod det klart att de också blivit utvalda som en av tio att tävla i Kockduellens riksfinal i Stockholm. – Det var ett roligt besked att få. Jag har följt Instagram under helgen då finalisterna från en hel del andra stadsfinaler har presenterats och förstod att Tranängskolan låg bra till, säger Johanna Berg, lärare i hem- och konsumentkunskap och en av de två lärare som åker med vinnarna upp till Stockholm. Innan tjejerna åker till huvudstaden ska de få träna tillsammans med Almåsgymnasiets kocklärare Mats Ahlberg. – Mariam och Annie får själva bestämma vad de ska laga i finalen, men jag ska ge dem mina bästa tips, både när det gäller råvarusammansättning, smaker och teknik i köket, säger han. De tävlande har 50 minuter på sig att ta fram fyra tallrikar av en huvudrätt. Rätten måste innehålla jordärtskocka, i övrigt får lagen använda sig av ett antal olika, på förhand, bestämda ingredienser. Men de crepes som tjejerna tagit sig till riksfinalen med får de inte laga i finalen. Mariam Rahimi och Annie Johansson tävlar mot nio andra lag. Den som går vinnande ur striden vinner både äran och 10 000 kronor till klassen. Finalen går av stapeln på Restaurangakademin i Stockholm den 7 februari. YLVA HIDENG ylva@stthuset.com Säsongscrepes toppade med rödbetor och citroncreme har tävlat färdigt. I riksfinalen måste tjejerna komma på någon ny rätt att laga. Brusewitz tankar har blivit en bok LIMMARED/ALKMAAR Så många som 27 dagböcker skrivna av brukspatron Carl Brusewitz kom Anneli Isaksson över. Drömmen från början var att ge ut en bok med hans tankar. Dagarna före jul slog drömmen in. Det var fredagen före jul som hennes bok ”Bruksdisponenten Carl Brusewitz dagbok 18881896” stod färdig. Nu finns den till försäljning på Glasets hus och Antik & Antikvariat Tranan i Limmared. – Mest nöjd är jag med att ett historiskt dokument nu har blivit tillgängligt för en större publik, säger Anneli Isaksson. För sex år sedan kom hon över dagböckerna som direkt från start fascinerade henne. – Det var spännande läsning och jag kom Carl nära via dagböckerna, säger hon. Redan från början hade hon tankar om att ge ut en bok med materialet, även om hon inte visste hur hon skulle få tag på förlag eller gå tillväga. – Det var inte så lätt att hitta ett förlag i Sverige. Det var en ren tillfällighet att jag hittade Isaberg förlag i Hestra. Vi råkade vara på besök i Grimsås hos en bekant då hon visade en fin kokbok som var utgiven där. Vi åkte dit direkt, bara en kvart innan stängningsdags kom vi in. Förlaget nappade på idén men Anneli står själv som utgivare och levererade materialet tryckfärdigt till förlaget som hjälpt till med tryckningen. I boken får läsaren följa med Carl Brusewitz, som 1893– 1900 var disponent och därefter vd för Limmareds glasbruk men också skådespelaren Fredrik Ohlssons morfar, när han studerar på Kungliga tekniska högskolan i Stockholm samt i hans liv hemma på glasFredrik Ohlsson och Anneli Isaksson träffades på Fredriks sommarställe Vika utanför Limmared i somras. Då fick Fredrik för första gången se ett provexemplar av boken med hans morfars dagboksanteckningar. – Masterpiece, vilken himla fin bok, säger Fredrik Ohlsson. FOTO: BERT MOLEMAN bruket. – För mig är det en guldgruva att gräva ur och kanske även för dem som är nyfikna på studentlivet i slutet av 1800-talet. Inte så mycket annorlunda än nu, hårda studier och festande. Bild på en dagbokssida från 1890. Det har inte alltid varit helt lätt att tyda Carls handstil. – Nej, det var stundom otroligt svårt. För att inte tala om stenografin på vissa sidor, som Niklas Varisto från Finland har hjälpt mig att tyda, säger Anneli Isaksson. Ring rätt! A B D E F AUKTIONSHALLAR Limmareds Auktionshall .................. 0325-768 46, 070-531 18 03 BILDEKOR Reklambyrån STT..................................................... 0325-479 60 DÄCK Tranemo Däckservice A ............................................ 0325-705 75 ELTJÄNSTER Svenljunga El AB ...................................................... 0325-138 30 FOTOGRAFER Reklamfotografering: Reklambyrån STT..................................................... 0325-479 60 G H I F FLYTTFIRMA/FLYTTSERVICE Flytt, pack, städ och dödsboröj. www.flyttkillarna.se 010-206 70 06 FOTVÅRD Heléns Fotvårdsklinik ............................................ 0325-61 10 06 GLASMÄSTERIER Limmareds Glasmästeri ........................................... 0325-710 30 HUSHÅLLSNÄRA TJÄNSTER Ekbergs Fönsterputs & Städ ..................................... 0325-100 08 Tranemo Städservice ............................................ 070-604 02 84 INBROTTSLARM Ketab, www.ketab.nu ............................................. 033-28 55 88 J M R Boken ”Bruksdisponenten Carl Brusewitz dagbok 1888-1896” kom ut strax före jul. Enligt Anneli nämner Carl runt 800 personer vid namn i sina dagböcker, från både Kind och studenttiden. Ungefär hälften av dem är identifierade. – Här finns glasblåsare, fabriksägare, familj, studentkamrater och kaféflickor. Han nämner också kaféerna och teatrarna i städerna. Speciellt ett kafé i Stockholm, 55:an, var hans favoritställe. Ett kafé som också var stamkafé för bland annat Anders Zorn, August Strindberg och Carl Larsson, säger Anneli Isaksson. Hon har fått bra respons på sin bok, inte minst från Limmaredsbor som vill läsa om bruket och hemtrakterna. – Det har varit en fascineSTTs företagsguide hjälper dig RING RÄTT vänder sig till alla som erbjuder service och tjänster. En rad kostar endast 2.250 kr/år. En extra rad 1.070 kr/år. Flera rubriker 10% rabatt. Ring 0325-40 000 för att boka plats. JOURNUMMER Kvinnojouren Mark ................................................... 0320-351 51 MARKISER & PERSIENNER Marks Solskyddscenter – Markisen .......................... 0320-126 52 REDOVISNINGSKONSULTER AB Söderbergs Företagsservice Auktoriserad SRF-konsult ........................................0320-163 25 ARIVAB Kind AB, Aukt. SRF-konsult ........................0325-58 50 50 Deklonoma Redovisning ........................................0325-61 14 88 Tre Konsulter, Susanne ............................................. 0325-471 95 REKLAMBYRÅ Reklambyrån STT..................................................... 0325-479 60 S R RESTAURANGER/PIZZERIOR Ambjörnarps Café & Byakrog ................................... 0325-602 04 REVISORER Kalle Wrane auktoriserad revisor .......033-23 30 76, 070-263 30 76 SECOND HAND Butik Återbruk .......................................................... 0325-781 00 SKYLTAR Reklambyrån STT..................................................... 0325-479 60 rande resa, härligt att få följa den unge Carl Brusewitz, att få gå i hans spår. Han är 17 år när han börjar skriva den 1 januari 1888 och de sista anteckningarna är från den 6 februari 1896. Det kändes verkligen som ett privilegium att få läsa och skriva av hans dagböcker och tankar. Anneli Isaksson bor till vardags med sin man i holländska Alkmaar. Men hon är född och uppvuxen i Limmared. YLVA HIDENG ylva@stthuset.com