019 1
DRYCK TEXT: PETER STEEN-CHRISTENSEN Plastic fanta
stic Game of Thrones “En autentisk smak av de sju kungarikena” skriver pressmeddelandet. Spritjätten Diageo samarbete med HBO har utmynnat i åtta olika single malt-whiskys på Game of Thrones-tema som vi misstänker mer blir till samlande än till konsumtion. Var och en är matchad med ett av de ikoniska husen i Westeros, så väl som Night’s Watch – vilket alltså ska ge oss den där smaken av kungahusen. Vi får väl se. Game of Thrones-samlingen släpps på Systembolaget 4 april. För ett par år sedan gick klassiska trotjänaren Explorer över till en pet-flaska, vilket möjligtvis var något folk reagerade på. Idag är det inte lika många som höjer på ögonbrynen. Systembolaget har nu 78 produkter på pet-flaska – vin och öl såväl som sprit. Vinet började lanseras på petflaska redan 2009 och nu ser vi också mer och mer inplastad sprit. Anledningen är naturligtvis miljövänligheten. En glasflaska skapar en bit över tre gånger så mycket koldioxidutsläpp som en pet-flaska. Dessutom går den inte sönder lika lätt plus att man får en krona tillbaka i pant. En i raden av ny pet-sprit är King’s Wish Whisky. En välbalanserad skotsk gyllene whisky med lite rökighet och främst toner av honung och vanilj. King’s Wish Whisky kostar 219 kronor. Pine Ridge Brewery Det började med en jakt på den perfekta ölen, nu har Pine Ridge Brewery från Falkenberg kammat hem en silvermedalj på ”Stockholm Beer and Whisky Festival” och besökt Nöjesguidens ölmässor både i Malmö och Göteborg. Vi har kollat läget med Fredric Johansson på Pine Ridge. Hur startades Pine Ridge? – Det startade i min källare. Jag började med hembryggeri 2010. Allt inleddes med att en man kom in till mitt normala jobb, mitt tryckeri, och skulle ha öletiketter. Som tack för hjälpen fick jag ett par av hans hemgjorda öl. Några veckor senare smakade jag och tyckte att det var de mest fantastiska öl jag druckit. Jag undrade hur fasiken han hade gjort så god öl men jag fick aldrig tag i honom, så jag började helt enkelt brygga med en polare. 2016 kom vi in på Systembolaget. Vad skiljer er från andra öl på marknaden? – Vi brygger i Falkenberg där det finns fantastiskt bra vatten. Bra ölvatten är definitivt en grej som gör att vi sticker ut. Det finns jättemånga bra svenska bryggerier och jag vill inte säga att vi är bättre än någon annan men vi tänjer aldrig på kvaliteten i vår öl. Ni säger er göra ”kaxig öl med kaxig smak”, vad innebär det? – När vi startade det här så försökte vi utmana och hitta nya vägar. Dels är etiketterna roliga och kaxiga men sen Back to the roots Den ljusa lagern är såklart volymmässigt jättestor, men för ölnördarna och finsmakarna så har de senaste åren snarare handlat om större smaker - ipa, smaksatta stouts och liknande. Nu börjar kvalitetslagern hamna på tapeten igen. Stockholmsbryggeriet St: Eriks har länge provförsöker vi också göra öl som sticker ut. Det ska vara välgjord och balanserad öl men som ändå sticker ut. Precis som det låter, kaxig öl med kaxig smak! Vilken öl är ni mest stolta över? – Det måste vara vår APA. Den vann vi silvermedalj med på ”Stockholm Beer and Whisky Festival” i september. Den är vi jäkligt stolta över. bryggt det öl som saknats i deras sortiment, en klassisk ofiltrerad ljus lager. Nu är deras ”eleganta hantverkslager” med lång och kall lagringstid på marknaden och är tänkt att tilltala dem som nu vill vända tillbaka till enkla och rena smaker efter att ha jagat humlearomer och mer komplexa smaksättningar. St: Eriks Lager har en alkoholhalt på 5,1% och kostar 17:90 för 33 cl. 40 NOLLNITTON