Buffé 1
Gör pizzor med personliga toppings och grilla til
lsammans. Perfekt sommarhäng! MINIPIZZOR MED ROSTAD PAPRIKA OCH PESTO Självklart kan du använda deg som du gjort själv, men en smart genväg är de utstansade minipizzorna som fi nns att köpa som kyld färdig pizzadeg. GER 6 STYCKEN 1 förpackning färdig pizzadeg, minipizzakit (520 g) 6 msk grön pesto 100 g grillad strimlad paprika i olja 1 förpackning minimozzarella (150 g) ev rostade pinjenötter färsk basilika till garnering ströbröd av majs/polenta flingsalt, nymalen svartpeppar GÖR SÅ HÄR: 1. Rulla ut pizzadegen och ta ut de utstansade rundlarna, eller skär ut rundlar ur egen deg med hjälp av ett litet fat. 2. Grilla pizzabottnarna på ena sidan enligt steg 1. 3. Vänd dem på plåten och lägg på pesto, paprika och mozzarella på den grillade sidan. 4. Fortsätt grilla enligt steg 2. 5. Salta, peppra och strö ev över pinjenötter och basilikablad vid servering. FÖR ALLA Gör glutenfri: gör glutenfri pizzadeg eller köp färdig glutenfri botten. Gör laktosfri: välj mjölkfri pizzabotten och pesto. Ersätt mozzarella med t ex laktosfri salladsost/färskost. Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfri pizzabotten och pesto. Ersätt mozzarella och rivost med tofu och/eller annat mjölkfritt ostalternativ. Fri från ägg. Chèvre och persikor är ljuvligt på en krispigt grillad pizza! MINIPIZZOR MED CHÈVRE OCH PERSIKOR Kombon söt persika och syrlig getost är en hit. De här minipizzorna passar utmärkt till en drink före maten. GÖR SÅ HÄR: 1. Skala och skiva rödlöken. Dela, kärna ur och skiva persikan tunt. 2. Rulla ut pizzadegen och ta ut de utstansade rundlarna, eller skär ut rundlar ur egen deg med hjälp av ett litet fat. 3. Grilla pizzabottnarna på ena sidan enligt steg 1. 4. Vänd dem på plåten och tryck ut osten lite med en kniv över pizzorna. 5. Fördela rödlök och persikor över och grilla enligt steg 2. 6. Ta bort dem från värmen och ringla över lite balsamico och honung. Salta och peppra lätt och servera. FÖR ALLA Gör glutenfri: gör glutenfri pizzadeg eller köp färdig botten. Gör laktosfri: välj mjölkfri pizzabotten. Ersätt getosten med t ex laktosfri salladsost. Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfri pizzabotten. Ersätt getosten med tofu eller annat mjölkfritt ostalternativ. Fri från ägg. B U F F É 5 • 2013 FÖR 6 PERSONER 1 förpackning färdig pizzadeg, minipizzakit (520 g) 100 g chèvre doux (mjuk chèvre utan skal) ½ rödlök 1 stor persika crema di balsamico (konc balsamvinäger) flytande honung ströbröd av majs/ polenta flingsalt, nymalen svartpeppar 6 Hett tips! Har du en så kallad iPiniumplåt eller baksten så använd den. Lägg plåten eller stenen på gallret och låt den bli riktigt varm.