Kanalen 1
8 arbete & näringsliv Åkersberga kanalen nr 38 •
vecka 38 • tisdag 15 september • 2015 Det blir en mustig höst Roslagens musteri har bråda dagar just nu, det är många som vill få sin äppelskörd omgjord till äppelmust. Och förhoppningsvis får musteriet ett telefonsamtal från Nobelkommittén i år igen. Det är nu tredje säsongen som maskinerna går för högtryck på lilla familjeägda Roslagens Musteri i Åkersberga. Affärsidén med att låta kunderna komma med sina egna äppelskördar och få dem förädlade till välsmakande äppelmust har visat sig framgångsrik. – Det finns gott om äppelträd här i norrort, det är många sommargäster som åker ut till lantstället i Roslagen nu på helgerna för att skörda i trädgårdarna och lämna in frukten till oss, säger Line Borgö, som driver företaget tillsammans med maken Basse. Under högsäsongen har de dessutom ett antal timanställda ungdomar för att hinna med alla beställningar. Framför allt på helgerna är det full fart. Kunderna bokar upp sig på musteriets hemsida i lokalen på Stationsvägen i centrala Åkersberga. Själva mustningen tar cirka en halvtimme. Processen är enkel. Efter tvättning och mosning pastöriseras saften till 80 grader och tappas sedan upp på praktiska oöppnad 5-literskartonger. I håller förpackning sig musten ett år, fyra veckor när boxen väl är öppnad. Äpplen året om När de lokala äppelodlingarna tar slut innebär inte det att musteriet tar säsongsledigt. Under vintern och våren köper familjen in äpplen från odlingar i Skåne för att producera musten till de återförsäljare och restauranger som vill ha produkten året om. – Österskärs Handel var bland de första att ta in vår must och idag finns vi även på NK och restauranger som Gondolen, Ulriksdals Slottscafé, Nässlingen och Långbro värdshus, säger Basse stolt. Han hoppas också på att Musteriets drycker finns representerade hos flera butiker och restauranger. Flaskorna och boxarna är tydligt märkta med äppelsort och smakguide, från sött till syrligt. Foto: JesPer almén även i år få en påringning från Svenska Nobelkommittén. Förra hösten ringde de och beställde äppelmust till Nobelmiddagens efterfest den 10 december. Då serverades Muck Truck Fixa din trädgård! Midjestyrd Lastmaskin Vi hyr ut: Jordfräs Jordborr • Dumper Muck Truck • Dumper Banddriven • Grävmaskin Band Diesel U 10 • Jordborr Stor eller Liten • Självlastande Dumper • Stubbfräs • Jordfräs • Verktyg för Asfaltsarbeten • Markvibratorer • Motorsåg El eller Bensin • Häcksax El eller Bensin • Röjsåg • Kompostkvarn Bensin • Lövsug • Lövblås • Vedkap • Vedklyv + mycket mer, ring och fråga! Grävmaskin Kubota U 10 Självlastande Dumper Sandkilsvägen 2 • Telefon 540 600 95 www.hyresmaskiner.se • Vi hyr ut • Vi säljer • Vi servar • Vi reparerar • Vi har reservdelar Maskinerna går för högtryck på Roslagens Musteri när norrortsborna lämnar in sina äppelskördar och lämnar sedan in frukten Line och Basse Borgö på Roslagens Musteri är mitt inne i högsäsongen. Kunder kommer ständigt med påsar med egna äpplen som snabbt görs om till färsk äppelmust. den varm, som en fruktigare variant av glögg, och uppskattades mycket. Sött och syrligt till maten Äppelmust gör sig särdeles bra som alkoholfritt dryckeskomplement till mat, eftersom det blir så distinkt olika smak på musten beroende på vilken äppelsort som används. Den egenproducerade musten som säljs på musteriet är alltid noga märkt efter äppelsort och graderad efter sötma och syrlighet, där till exempel Rubinola är söt medan Ingrid Marie går åt det mer syrliga hållet. – Vi provar oss fram med lite olika stilar, men Aroma, Gravensteiner och Ingrid Marie är sorter som väldigt många känner igen och gillar så de ser vi alltid till att ha på hyllan, säger Basse. Foto: JesPer almén Under den kommande helgen 19-20 september kör Roslagens Musteri en speciell välgörenhetsdrive genom att skänka 100 kr till Unicef för varje kund som kommer och lämnar in minst 50 kg äpplen för mustning. Jesper Almén jesper.almen@fixmedia.se Startade höstsäsongen med modevisning Valdy valde att visa höstmode i trädgården. Foto: Charlotta lambertz Toyota Åkersberga söker ny medarbetare! Bilplåtslagare B-körkort är ett krav. Tjänsten är på heltid. Lön efter överenskommelse. Välkommen med din ansökan via mail till nicklas@bjbilab.se Rallarvägen 12/15 • Åkersberga • 08-544 103 60 Onsdagen den 26 augusti inledde butiken Valdy höstsäsongen med en modevisning i trädgården. – Vi hade en liknande modevisning förra året vid den här tiden, det blev väldigt uppskattat så därför valde vi att göra detta även i år, säger Åsa Appelqvist Holm, ägare butiken Valdy. av Butiken ligger i Österskärs stationshus, men själva modevisningen gjordes ute i den lilla trädgården. Släkt och vänner var anlitade för att visa upp höstens nyheter och trender. – Det som är bra är att vi är olika och har olika storlekar. Då är det flera som kan identifiera sig med oss som visar kläderna. Charlotta Lambertz Rallarvägen 12 • Åkersberga 08-544 103 60 www.nhr.se 08-677 70 10 För dig med MS, Parkinson, stroke, ALS eller annan neurologisk sjukdom eller skada pg 90 10 07-5 www info@