Nollelva 1
När den svenska sommaren bjuder på sol och drinka
r Text & Foto: Benny Nilsson, Lina Norrbom Ericson ”En somrig, syrlig drink som ger passion till sommaren” 2 cl passionsfruktslikör, 2 cl ljus rom, en knippe mynta, 2 cl sockerlag, 4 cl limejuice, krossad is, sodavatten, lime Fyll glaset med mynta. Blanda i sockerlag och lime, tillsätt sedan passionsfruktslikör och ljus rom. Fyll på med en näve krossad is och blanda allt. Fyll sedan glaset till toppen med krossad is och toppa med sodavatten. Dekorera med lime och mynta. ”En drink som passar alla – en fräsch sommardrink som framhäver smakerna och balanserar det söta med det sura” 2 cl flädersaft, 2 cl ingefäradryck, 2 cl sockerlag, 3 cl citronsaft, 4 cl ljus rom, 1 cl äggvita, is Blanda allt i en shaker med iskuber och skaka om väl. Häll i ett cocktailglas och finsila samtidigt som du häller i. Dekorera med tunna torkade skivor av citron eller lime, samt även ev. en skiva ingefära på kanten. värme, precis så som bara den svenska sommaren kan, är det många som besöker Norrköpings härliga uteserveringar, barer och restauranger för en god och svalkande drink. Några av dessa ställen hjälpte oss att sätta pricken över i:et genom att ta fram ett gäng riktigt fräscha sommardrinkar. ” En fräsch, men ändå lite bitter sommardrink. Ett alternativ till en gin och tonic, med en lite somrig flädertwist” 3 cl fläderlikör, 1 cl rose gin, 1 cl äggvita, 2 cl limejuice, 2 cm muddlad gurka, sodavatten, krossad is Allt utom sodavattnet blandas i en shaker med krossad is. Skaka om väl och dubbelsila sedan i ett glas. Toppa glaset med krossad is och lite sodavatten. Dekorera med gurka och myntablad. ”En stammis har hjälpt oss med denna härligt svalkande sommardrink” 3 cl vodka, 2 cl grapefruktlikör, 2 cl jordgubbssockerlag, 2 cl färskpressad limejuice, 3 cl tranbärsjuice, sodavatten, krossad is Allt utom sodavattnet blandas i en shaker med mycket krossad is. Skaka om väl och häll sedan i ett highballglas. Toppa glaset med krossad is och sodavatten. Dekorera med exempelvis antingen röda vinbär, jordgubbar, limeklyfta (eller något du har hemma) och strö på lite floursocker. 44 NOLLELVA ”En frisk och läskande somrig variant av gin och tonic med smak av jordgubb” ”En härligt fräsch drink som både smakar och doftar sommar” 4 cl gin jordgubb, 2 cl tonic water, en knippa mynta, 3-4 skivor lime, 3-4 jordgubbar, iskuber Lägg och krossa lätt mynta i ett glas. Fyll på med jordgubbsgin och iskubber. Lägg sedan i delade jordgubbar och limeskivor. Fyll sedan glaset med tonic water och rör om lätt. 2cl äppellikör, 2cl ljus rom - Plantation 3 stars, 1cl lycheelikör, 2cl welm fläder, 2 nypor gräslök, 3cl citronjuice, 1cl socker, äggvita, äppelskiva Mortla ihop gräslök och socker och torrskaka allting. Häll drycken i en shaker och skaka om. Häll upp i glaset och dekorera sedan med äppelskiva och gräslök. Trädgår´n August Augustsson Kvarterskrogen Asken Jesper Liljekvist Pinchos André Gonzalez Passionsfruktsmojito Flädercocktail Verano Hugo Saudi Nouri Brooklyn Bar Helena Jannesson Enjoy Hampus Kvist Olivias Highball Brooklyn Pink Summer Blush