Nöjesnytt Malmö 1
Rosé har gått från smutskastad och missuppfattad
dryck till sommarens trendvin nummer ett. I år finns det över hundra olika sorter att välja bland på Systembolagets hyllor. ROSA PÅ ALLAS LÄPPAR vinet ingen nödvändig koppling till årstiden, utan det är vad som är på tallriken som styr. Om jag äter en råbiff, vare sig det är sol eller snö ute, vill jag ha rosé i glaset. Men jag förstår att många gillar det rosa vinet lite extra under sommarmånaderna. Och att somrig mat i den lite lättare skolan kommer till sin rätt då. På Systembolaget har det lanserats nya sorter under våren och sommaren. Här har ni några av mina absoluta favoriter. s S TEXT: JENS DOLK FOTO: ASTA ZABORSKYTE/SHUTTERSTOCK.COM Solen är här, värmen likaså. Då brukar det börja dra i rosévinstarmen. Men inte hos mig - jag dricker rosé året runt. Konstigt, tycker en del, men för mig har det rosa Leth Rosé Zweigelt 2012 (2261) Niederösterreich, Österrike Ljus rosé med trendriktig färg. Svalt och fräscht vin med ljus rödbärighet och omoget grönäpplig syrlighet. Blodapelsinton i avslutningen. PASSAR TILL: Grillade skaldjur med syrliga tillbehör eller som uppfriskande drinkrosé till salta drinktillbehör. PRIS: 79 kronor BETYG: nnnnn Réserve de Bonnet Rosé Merlot Cabernet Sauvignon 2012 (3181) Bordeaux, Frankrike Frisk och fräsch doft med tydlig ton av svartvinbär och fläder - lite som ett vin på druvan sauvignon blanc. Läskande smak med lätt sötsyrlig vinbärig ton och grapeaktig avslutning. PASSAR TILL: God både som drink och till grillad fisk, ljusa kötträtter och grillade rätter med lite hetta. PRIS: 89 kronor BETYG: nnnnn 5 40 | nöjesnytt Domaine de Collavery Cape Ink Rosé 2012 (6027) Coastal Region Sydafrika 2012 (2859) Coteaux d'Aix-en-Provence, Frankrike Vin i urtvättad damunderklädesfärg. Lätt blommig doft med smultrontoner och lite persikodoft. Lättdrucken rosé med ljus, rödbärig, syrlig smak och grapeaktiga eftertoner. PASSAR TILL: En favorit som aldrig är fel – som drink, till somriga sallader, grillat, till chips med mera. PRIS: 79 kronor BETYG: nnnnn Domaine Road Pinot Noir Rosé 2012 (90390) Central Otago, Nya Zeeland Lite "dyrt" - men bland de godaste roséer jag druckit. Ljus färg. Frisk och fräsch smak med sötsyrliga flädertoner. God, läskande smak med lingonsyrlighet. PASSAR TILL: om läskande drinkrosé, gärna till lite salta drinktilltugg eller till grillad fisk med syrlig sås. PRIS: 149 kronor BETYG: nnnnn Årets bästa rosébox. Relativ ljus godisaktig färg. Sval doft och smak med rödbärighet, svala jordgubbstoner, örtighet och frisk avslutande rödbärig vinbärssyrlighet. PASSAR TILL: Ett allroundvin som fungerar både som sommardrink och till sommarmat, gärna till grillad kyckling med lite heta inslag. PRIS: 3 liter 179:BETYG: nnnnn MÅNADENS MINITIPS FÄRGNYANSER PÅ MODET Det går trender inom rosévärlden. Jag tänker främst på färgen. Just nu ska rosén vara ljust färgad. Tänk er lite laxrosa damunderkläder - där har ni helt rätt nyans. Så var det också från början, då det mesta rosévinet kom från södra Frankrike, med Provence i spetsen. Sedan började resten av världen leverera rosévin, och saftigare, mer smakrika och mörkfärgade drycker blev på modet. Men glöm inte att det är du som bestämmer - drick det du gillar, oavsett vad som gäller just nu.