BD 1
Ölnördarnas langare Ales & Brews är en av Sverige
s ledande leverantörer av hantverksöl och gör det möjligt att klicka hem öl från flera olika länder och bryggerier. Emad Moore är grundare till företaget och fick idén genom sitt intresse för öl. TEXT: MOA MALMQVIST FOTO: CALLE LINDGREN Hur fick du idén till Ales & Brews? – När jag behövde ta bilen och åka en timme till ett specifikt Systembolag för att hämta en viss öl. Då tänkte jag att det måste finnas ett smidigare sätt att lösa detta. Jag visste att man kunde beställa vin på nätet helt lagligt. Det fanns utländska butiker för öl men de agerade inte helt lagligt. Då bestämde jag mig för att satsa på en webbshop för att, på ett lättare sätt, hitta öl som oftast finns i en begränsad mängd. Att få ölen hemlevererad låter ju onekligen lyxig, vilka är era kunder? – Intresset för öl har vuxit under de senaste åren och jag tror inte ens att vi har kommit halvvägs. Kunderna finns egentligen överallt och i alla samhällsgrupper och fler och fler hittar ett intresse för öl. Det som är överraskande för många är att vi har en ganska bra könsfördelning bland kunderna, med ett ganska litet övertag gällande män, vilket många kanske inte tror. Men hur är det rent lagligt att beställa hem öl? – Detta fungerar i princip som privatimport där vi betalar både svensk alkoholskatt och moms åt kunden. Dessvärre så finns det flera utländska bolag som gör detta på ett olagligt sätt genom att skippa den svenska alkoholskatten och momsen. Det medför att det blir en 46 svårare konkurrenssituation för oss. Vi hoppas att man ska skärpa reglerna så att alla får samma konkurrensvillkor i framtiden. Vilken är din favoritöl just nu? – Oj den är riktigt svår, jag hittar alltid ny och supergod öl. Senaste ölen som tog mig med häpnad var en öl från Hop Notch, som jag smakade på Nöjesguidens ölmässa. Det var en brown ale med svarta vinbär. Den var helt fantastisk och jag ville bara ha mer, det är precis så det ska kännas när man dricker en riktigt bra öl. Kommer du själv, någon gång framtiden, brygga egen öl? Och hur skulle den smaka? – Jag har hobbybryggt en del förut och tycker fortfarande det är kul. Tyvärr så finns inte tiden till det numera men jag skulle gärna vilja brygga någon sorts veteöl, som troligen skulle vara ganska humlig. Du om någon borde ju se trender hos konsumenten, vad är trendigt just nu? – Fortfarande så är det New England som säljer mest och helst ska de vara amerikanska. Konsumenterna vill helst ha ölen en timme efter att den burkats. När det gäller färskheten kring öl så kan jag tycka att det har gått lite överstyr och en hel del proffstyckare påstår att en öl som är två veckor gammal känns gammal. Jag diskuterade påståendet med en välkänd bryggare och vi var överens om att det troligen var det smartaste marknadsföringskonceptet som har gjorts inom ölvärlden. Vad blir trenden i sommar? – Jag tror vi kommer få se mycket färgglada Berliner-Weisse i sommar. Troligen med godissmaker i alla dess former, tack vare Morgondagens Cirkusöl och Mikrofonbryggeriets framfart. Jag hoppas också att fler upptäcker magin med belgisk spontanjäst öl och att vi får se fler sådana flaskor på uteserveringarna, istället för billig, massproducerad rosé. Vad kännetecknar en god öl? – När man dricker en öl och, trots att det kan finnas annan öl, vill ha fler av just den ölen – då har bryggaren gjort ett bra jobb.