Nöjesnytt Växjö 1
Förra året blev en enorm succé och nu är det dags
igen; den 16-17 september samlas återigen konsumenter, livsmedelsproducenter, beslutsfattare och allmänt matintresserade från hela landet i Växjö för det årliga evenemanget MAT. M AT i Växjö, som nu går in på sitt sjätte år, har blivit den självklara nationella mötesplatsen för den närproducerade, småskaliga och hållbara maten. 2015, då Växjö dessutom var Årets Mathuvudstad tog evenemanget ytterligare ett steg framåt och uppåt, både vad gäller antalet utställare och besökare, som landade på runt 55 000. Idén till MAT kom från början från Calle Sand, som också varit projektledare ända från starten 2011. Hans entusiasm och glädje över att få vara involverad i detta betydelsefulla projekt är oförminskad, säger han. –Det har ju hänt väldigt mycket under de här åren och MAT har blivit ett evenemang av dignitet, vilket vi är väldigt stolta över. Inte minst för att vi har kommit dithän att det blivit ett flagskepp i politiken och en del av Växjös gröna profil, då man har insett att maten är en viktig del i det. Det är rätt häftigt att det blivit så. Den röda tråden är att evenemanget ska vara folkbildande och kanske också tankeväckande. Det finns inget självändamål i att MAT ska bli större rent storleksmässigt, utan att vi hela tiden ska få mer och bättre innehåll. Att MAT har haft ett otroligt genomslag, inte bara i Växjö, utan i hela landet, råder det inga tvivel om. Evenemanget, där man i det stora mattältet som fyller hela Stortorget möts av matproducenter som vill visa upp sina produkter, de allra flesta regionala företag, och det digra seminarieprogrammet gör det unikt i Sverige. Det är förvisso en bra sak, men för Calle och resten av gänget bakom innebär det också att man nu måste söka sig utomlands för att få ny inspiration och nya inputs inför framtiden. –Vi har börjat snegla lite mer på omvärlden och jag har varit på tyska BIOFACH i Nürnberg, världens största affärsmässa för ekologisk mat, två år på raken, säger Calle. Det är anmärkningsvärt att det är så få svenskar där, inte ens svenska staten och jag fick flera gånger frågan varför vårt land inte söker att få bli Land of the Year på BIOFACH. På mässan hittade vi många intressanta pitchar och hur man jobbar, framför allt i lantbruksprojekt för ekologisk mat, helt banbrytande grejer som vi skulle kunna använda många idéer från här hemma. Arrangörerna bestämde redan förra året att MAT 2016 skulle ha en mer internationell prägel och det har man landat såtillvida att man har bokat seminarier med Global Crop Diversity Trust och Svalbard Global Seed Vauly, de organisationer som säkrar matförsörjningen på jorden för kommande generationer. –De här två organisationerna är kanske de viktigaste vi har här på jorden, säger Calle entusiastiskt. De ansvarar för det som kallas för Domedagsvalvet på Svalbard; en genbank som ska säkra mänsklighetens överlevnad och ett enormt spännande projekt. Jag är oerhört glad att vi fått ihop det här seminariet, som är producerat för allmänheten och inte för fackfolk och det är oerhört viktigt. Projektet är finansierat av norska statens oljefond, det är deras gåva till mänskligheten. Det är så jävla coolt och något som också behöver uppmärksammas och att folk får veta vad det är. Bland seminarierna i övrigt hittar vi diskussioner om skolmaten, som fyller 70 år, stadsodling, vegetarisk mat och mycket, mycket annat. Dessutom kommer PM & Vänner att, i samarbete med ICA Maxi och Smålands och Ölands Gastronomiska Akademi, bjuda in till en stor skördefest under MAT2016. Här kommer det att skapas en härlig miljö med food trucks, barer, grillar med mera. Det kommer även att finnas en scen där det bjuds på underhållning och prisutdelningar. –Många har efterfrågat ett riktigt stort och genuint kvällsevenemang som tar vid när alla seminarier är över och tältet stänger. Vi skulle vilja visa upp all den mångfald som finns i vår region vad gäller bönder, producenter och passionerade matlagare, säger Per Bengtsson, kreativ ledare på PM & Vänner. ■ TEXT: OLA KARLSSON FOTO: HANS RUNOSSON Läs hela det digra programmet för MAT2016 på www.matsmaland.se. 14 | nöjesnytt