Utmärkt Örebro 1
text Paul Dahlgren NÅGRA DRYCKER FRÅN ÖREBRO LÄN
VÄRDA ATT PRÖVA Vår mat- och dryckesskribent Paul Dahlgren har varit på rundtur bland några av länets dryckesproducenter. Nora Brygghus är beläget i det kreativa kulturkvarteret Bryggeriet i Nora. I den vackra byggnaden har det bryggts öl sedan 1850-talet. Vid ett antal tillfällen under året erbjuds ölprovningar. Här produceras fem olika hantverksöl, Bryggarens bästa, Förstlingen, Pershyttepils, Vinterale samt Nora lättöl. Populära Förstlingen är ett öl bryggt på humle och kornmalt. Färgen är mörkt gul, doften fruktig. Skummet lätt och fruktigt. Smaken är örtig med inslag av bröd och citrusfrukter. Trevlig som sällskapsdryck och/ eller till lättare rätter. Närkes Kulturbryggeri har bryggt öl i Örebros Grenadjärstad i snart 20 år. Ägare är ett antal ölentusiaster som rent allmänt vill sprida kunskap om öl och aktivt bidra till ett bredare och mer varierat ölutbud. Sortimentet är stort och ett antal smakrika öl av olika typ bryggs, allt från ljus lager till ale, svart stout och porter. På Systembolaget kan man hitta nära tjugo olika öl från bryggeriet. Örebro Bitter är en bästsäljare. Färgen skarpt brunröd, skummet härligt. Doften är maltig med inslag av knäckebröd och torkad frukt, smaken frisk med tydlig beska där farinsocker och aprikos kan skönjas. Serveras som sällskapsdryck, eller till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött. På Sibbetorps Gård, Pålsboda, brygger sedan fem år Ä.K.T.A sitt öl. Ä.K.T.A står för ärligt, kontrollerat, traditionellt, alternativt. Varje vecka produceras 250 liter opastöriserat öl, av en handfull olika sorter. Sedan något år finns en Gårdspub på Sibbetorp där provsmakning erbjuds. Ölet IPALE är till 50 procent IPA och till 50 procent ale och har en grumlig gulbrun färg och fruktig doft med inslag av grapefrukt. Tydlig beska i smaken och en fruktighet där aprikos och persika framträder. Serveras väl kylt till rätter av kött eller dricks i sig självt. Örebro Brygghus startade upp sin verksamhet på Aspholmen 2016. Produktionen av öl har varit en stor och snabb framgång och idag finns ett stort antal olika, goda och innovativa, ölsorter i Systembolagets sortiment. Örebro Pilsner är en klassisk 62 pilsner i modern tappning. Gjord på kornmalt och humle. Ölets färg är gulaktigt mörk och doften, inbjudande, maltig och frisk. Perfekt beska och fyllighet och dricks med glädje som sällskapsdryck, utsökt till alla rätter där ljust öl är lämpligt. Bergslagens Destilleri ligger i Almby, Örebro. Här produceras gin, snaps och whisky. Utöver den egna whiskyn köpte man 2016 det kvarvarade whiskylagret från Grythyttan Whisky. Whiskyn mognar på fat under perfekta förhållanden. Deras Bergslagens Organic Gin är prisbelönt. Vattenklar färg och en fräsch, lite stickig, enbärsdoft. En klassisk gin med friska smaker, tydliga toner av enbär och citrus. Trivsam eftersmak. Basen är en sprit destillerad på ekologiskt vete. Lämplig i en god drink. Och till den drinken passar Tonic Original från Hammars Bryggeri perfekt för att skapa den rätta kombinationen av gin och tonic. En torr tonic med en fyllig kininsmak samt en väl balanserad beska och syra. GT som allra bäst! Dryckestips Bergslagens Destilleri Bergslagens Organic Gin Nr 85511, 349 kronor Hammars Bryggeri Tonic Original Säljes i ICA-butiker, med flera. Nora Brygghus Förstlingen Nr 89692, 34 kronor Närke Kulturbryggeri Örebro Bitter Nr 35530, 28,90 kronor Ä.K.T.A Öl IPALE Nr 3133, 32,30 kronor Örebro Brygghus Örebro Pilsner Nr 33683, 24,50 kronor Ps. Ta även en titt på Apex Brewing Company, som precis flyttat in till Örebro från Nora.