Utmärkt Örebro 1
text Pelle Tamleht SVERIGES BÄSTA GASTRONOMI Vinn
arna i Svenska Gastronomipriset 2021 är korade: de bästa kockarna, krogarna och sommeliererna om branschen själv får välja. Priset har delats ut årligen i snart 30 år och ingen extern jury är inblandad i tävlingen. Istället avgörs det genom att 100 kockar i hela Sverige röstar på de fem kockar och fem krogar som de anser vara bäst i landet. Under 2016 introducerades samma förfarande även för konditorer och sommelierer som på samma sätt har fått nominera de 64 kolleger de anser vara bäst, och för ett par år sedan tillkom även baristor och servitörer. Som vanligt blev det PM & Vänner som toppade sommelierlistorna. Övriga namn i sommelier- och baristakategorierna från årets gala, som gick av stapeln på Nationalmuseum i Stockholm, ser ni nedan.