Nolltretton 1
MAT & DRYCK MATNATTEN HADE PREMIÄR I LINKÖPING Fr
edagen den 8 november var det premiär för Matnatten i Linköping. Eventet kan beskrivas som en restaurangfestival där de som deltar får möjligheten att prova åtta av stadens krogar under en och samma kväll. Sammanlagt var 15 krogar med i Linköping, uppdelade på två rundor – en orange och en röd. Givetvis var Nolltretton på plats för att spana in detta spännande evenemang. Vi testade den röda rundan och blev inte besvikna, mellan kl. 16:00–23:00 strosade vi runt i vår egen takt och smakade på mat från de åtta olika restaurangerna. Stämningen var god och det var en häftig AW-känsla över evenemanget. En mycket lyckad kväll som uppskattades både av krögarna och besökarna. Text & Foto: Benny Nilsson Familjen Eriksson har drivit Rimforsa Strand i 20 år Text & Foto: Camilla Larsson Rimforsa Strand har varit i familjen Erikssons ägo i 20 år, och under den här tiden har verksamheten utvecklats till en genuin mötesplats, förmodligen för att familjen är väldigt måna om att alla ska känna sig som hemma. Hit kommer folk för att koppla av i stillhet och samtidigt upptäcka vad vackra Rimforsa har att erbjuda. M ed en dröm att skapa en mötesplats och ett ställe där gästerna känner sig som hemma började Leif och Inga-Lill att driva Rimforsa Strand år 1999. Sedan dess har familjen utvecklat verksamheten och även hunnit med otaliga renoveringar samt gjort en privatmarknadssatsning. – Till en början hade vi inte öppet på sommaren eller helger utan vi satsade på konferenser och kurser, men då verksamheten snabbt började att växa insåg vi att det fanns ett behov av en privatverksamhet också, säger Veronica. Sedan 2010 är det döttrarna Veronica och Camilla som driver verksamheten. – Idag erbjuder vi både hotellverksamhet, konferenser, event, restaurangverksamhet och olika paketerbjudanden. Vi anordnar flera aktiviteter samt har även vår strandbastu med egen brygga. Det finns väldigt mycket att se och göra här, säger Veronica och fortsätter: – Huset har väldigt mycket utvecklingspotential och det ligger även bra strategiskt med t ex Linköping bara några mil bort. Vad händer på Rimforsa Strand just nu? – Vi har startat igång vår karibiska julbuffé med massor av läckra rätter från den karibiska övärlden som man kan komma och avnjuta. Här finns ett stort vegetariskt utbud med många exotiska frukter. – Utöver det blickar vi hela tiden framåt och försöker finjustera produkten som vi har idag, bland annat genom att knyta an till husets anrika historia. Kan du berätta lite om husets historia? – Huvudbyggnaden som finns idag stod färdig 1911 och då drev Fredrika Bremer Förbundet ett av Sveriges lanthushållningsseminarier här. År 1962 övertogs huset av Saab-Scania AB som använde det som företagets egen kursgård fram till 1989. Under denna tid startade även Datasaab det första datauniversitetet på Rimforsa Kursgård. Därefter kom det i privat ägo och fortsatte som kursgård innan vi tog över och började driva det 1999. 40 NOLLTRETTON VIMMEL