Nöjesnytt Kristianstad 1
Nyårs Catering 31 December 2018 LÅT OSS ORDNA MAT
EN PÅ ÅRETS SISTA DAG. HÄMTA ENKELT I KRISTIANSTAD ELLER HÄSSLEHOLM. Välj två eller tre rätter. Du beställer nu och hämtar sedan enkelt på Fredholms Björkhem i Kristianstad eller Fredholms Matsalar i Hässleholm. Vi har öppet på Nyårsafton mellan 11-15. Allt är tillagat och förberett för att du på ett enkelt sätt skall kunna servera en fantastisk nyårsmeny. Du får tydliga instruktioner, både skriftligen och i form av video. VÅR NYÅRSMENY BESTÅR AV FÖRSTA KLASSENS RÅVAROR. Svensk oxfi lé och skånskt smör. Fina fi skar och riktig grädde. Allt tillagat på ett hantverkmässigt vis, med stolthet och mycket kärlek. Inget fusk. Inga halvfabrikat. Mat på riktigt. Real Food. Det är så vi vill jobba. För våra gästers skull. Ett Riktigt Gott Nytt År önskar vi alla på Mat by Fredholms. – MENY – FÖRRÄTT Amerikansk Hummercocktail Hummerkött med hummermajonnäs, kronärtskocka, lättrimmad gurka, sjökorall, vaktelägg, brioche med dillfrö, VARMRÄTT KÖTT Oxfi lé med Murkelsås Hängmörad oxfi lé, serveras med murkelsås, bakad silverlök, gräddbräserad savoykål och knaperstekt varmrökt fl äsk. Potatisgratäng smaksatt med spenat och lagrad prästost. TVÅ RÄTTER: Varmrätt, förrätt eller dessert. 445:TRE RÄTTER: Förrätt, varmrätt och dessert. 495:495:ÖPPET FÖR AVHÄMTNING NYÅRSAFTON 31 DEC 11-15 044-12 07 00 www.fredholms.com – 59 – VARMRÄTT FISK Ugnsbakad Hällefl undra Serveras med jordärtskockscreme, bakad silverlök, gräddbräserad savoykål, potatispuré smaksatt med spenat och lagrad prästost. GRÖNA MENYN FÖRRÄTT Saltbakade Rödbetor Serveras med picklad gulbeta, getostkräm, lavendelhonung, rostade frön, krispig bladsallad och rågbrödskrutonger GRÖNA MENYN HUVUDRÄTT Tryffelrostad Blomkål Serveras med bakad silverlök, bakat ägg, picklad svamp, potatisgratäng smaksatt med spenat och lagrad prästost. DESSERT Merengue Licorice de Barcelona Marängbakelse med ripplad vaniljmousse och nougatcrisp, lakrits och dulce de leche.