Nöjesnytt Helsingborg 1
Nöjesnytt Helsingborg VIMMEL.NU
MÅNADENS MAJ/JUNI Ellinor och Isabella Kino. ELLI
NOR KINO PÅ En central samlingspunkt, med en magnifi k utsikt i en härlig miljö, har gett Helsingborg ett nytt pulserande liv. Men det är inte bara läget vid Terrasstrapporna som gör SportBaren till Helsingborgs populäraste nykomling. En bidragande orsak är säkert också det trevliga bemötande som Ellinor Kino, tillsammans med sin syster Isabella, ger besökaren. O mgivningen är viktig och ett bättre läge för en sportbar, med närheten till Olympia och Helsingborgs Arena, får man leta efter. Viktigt är dock inte bara i vilket sammanhang som SportBaren huserar, även den inre omgivningen är viktig. Det är lättare att njuta av en god bit mat om man trivs och har det bra. Därför lägger man här även extra vikt vid de TV-skärmar som hör en sportbar till. På SportBaren ska man kunna sitta var som helst och kunna se till exempel Fotbolls-VM. Men människan är trots allt alltid viktigare än produkten och SportBarens viktigast kännetecken är kanske att man här alltid möts av en hjälpsam och engagerad personal. Målsättningen, och kundens garanti, är att varje kund skall vara en nöjd kund. ÄPPLET FALLER INTE LÅNGT FRÅN TRÄDET Om efternamnet Kino känns bekant beror det säkert på att hennes pappa, Farouk Kino, är en känd profi l i branschen. I tjugoett år drev han Teaterkatten här i Helsingborg. – Pappa köpte Teaterkatten innan han hade fått mig så restaurangen har nästan varit som ett syskon för mig. Det är där jag är skolad så jag har haft en väldigt bra, men ganska tuff, utbildning. Jag har haft en hård mentor och, framför allt, en fantastisk förebild i min pappa. Utan honom hade jag kanske inte varit där jag är idag. Numera är jag tacksam att jag fi ck börja i disken vid 15 års ålder och arbeta mig uppåt till att bli hovmästare. Mycket av det jag lärde mig på vägen har jag nytta av idag i mitt dagliga arbete när jag numera driver SportBaren, förklarar Ellinor. FRÅN VÄLA TILL KÄRNAN Det märks att Ellinor är en tjej med mycket kött på benen. Bara 23 år gammal beslutade hon sig för att driva en egen verk14 | nöjesnytt samhet, Coffeehouse by George på Väla, den första Coffee house by George i Skåne. Det är det få som är redo för i den åldern. – Då hade jag redan fått förfrågan om jag ville ta över Teaterkatten efter pappa, men att ta över hans livsverk skulle kännas som om det aldrig skulle komma att riktigt bli mitt eget. När så Coffeehouse by Georges grundare, George Challman, själv kontakt ade mig och undrade om jag ville bli franchisetagare med ett fantastiskt läge på Väla Centrum var jag inte sen att tacka ja, förklarar Ellinor. I tre år har hon nu drivit Coffeehouse by George, en tid som har gett henne möjlighet att utvecklas, lära av sina misstag och skaffa sig tillräckligt med erfarenheter för att vara redo för ännu ett projekt. – Coffeehouse by George har jag kvar, men nu känner jag mig manad att gå vidare och även driva SportBaren vilket känns jättespännande. Projektet ger mig även möjlighet att få arbeta ännu tätare tillsammans med min syster Isabella, som även har samarbetat med mig ute på Väla. Nu kommer hon främst att vara placerad här ute på Terrasstrappen istället. Och min pappa och mamma fi nns fortfarande till hands, de tittar faktiskt fortfarande in ofta och hjälper mig med olika avtal och liknande. Deras kunskap och erfarenhet är ovärderlig, konstaterar hon. KONKURRENSEN SOM INSPIRERAR Nu är ju inte SportBaren den enda krogen i stan, Helsingborg är Sveriges krogtätaste stad och konkurrensen är hård om kunderna men det tycker Ellinor bara är roligt. – Det är ju genom konkurrensen man sporras att hela tiden utveckla sig. Just tack vare att Helsingborg är en så krogtät stad ger en promenad på stan bland sina kollegor en fantastisk 5 SNABBA... OM ELLINOR KINO VACKRASTE PLATSEN I HELSINGBORG: Precis här på uteserveringen till SportBaren. ÖNSKERESMÅL: Toscana i Italien. FRITIDSINTRESSEN: Att fi ka, att resa och att umgås med familj och vänner. FILOSOFI: Tror mycket på karma. PERSONLIGHET: Glad, positiv och omtänksam men även väldigt bestämd och beslutsam. inspiration. Stan har fantastiska krögare, det händer alltid något nytt, och SportBaren är ju ett helt nytt koncept i lokalen som jag hoppas upplevs som en frisk fl äkt i sammanhanget, avslutar Ellinor Kino. TEXT: LAZZE X EVENTHÉN / WWW.LAZZEX.COM FOTO: ANDERS LAWERNY
Nöjesnytt Helsingborg MODE
Nöjesnytt Helsingborg TREND
Nöjesnytt Helsingborg NOTISER
Nöjesnytt Helsingborg TEKNIKPRYLAR
Nöjesnytt Helsingborg FILMKOLL & RECENSIONER
Nöjesnytt Helsingborg SERIER