Lokaltidningen Kanalen 1
28 kultur &nöje Kanalen i ÖSTeRÅKeR OCH VaXHOlM •
NR 47 • Vecka 47 • ONSDaG 22 NOVeMBeR • 2017 Julborden är En gång i månaden i Kanalen! UTESERVERING mitt i centrum UPPLEV INDISK MAT Lunch | Servering | Take-Away | Fullständiga rättigheter Storängstorget 25 | Åkersberga | 08-540 662 55 | www.sazna.se Mån-Tors: 11.00 - 22.00 | Fred: 11.00 - 23.00 Lörd: 13.00 - 23.00 | Sönd: 13.00 - 22.00 När solen sakta går ner dukar vi upp vår härliga julbuffé. Dags att boka JULBORD Glögg, klassiska smaker och vårt berömda gottebord. Pris: 450:-, barn 15 kr/år tom 12 år. Alt. meny går att förbeställa. 7, 14 OCH 20 DEC JULBORD & JULSHOW med Christina och Jessica Pris 570:FRE 24 NOV Sittningar: Vard 19-22, lörd 15-18 och 19-22, sönd 16-19 Mindre sällskap kan boka övervåningen och större kan abonnera hela restaurangen. - Corneliskväll med DE SÖDERVISA Solbrännan solbrännan.se Restaurang & Café Stråkvägen 2, Österskär • Bokning: 08-540 609 09 alt. info@rodloga.com Save the date! AFTER WORK NYA AKTER BAREN Å K E R S B E R G A S # 1 B A R MED HISSADE SEGEL SEDAN 2016 TISD AG-FREDAG KL 16-18 AKTERTOAST ............. 119 kr med bankad 100g biff, mixsallad och bea FISH & CHIPS................ 119 kr AKTERBURGARE ............. 159 kr med ost, bacon, lökringar och pommes ..... HALLOUMIBURGARE ......... 159 kr med lökringar och pommes Inkl. ett glas öl, vin eller alkoholfritt. Bergavägen 8 G, Åkersberga Öppet 16.00-00.15 bar@akterbaren.se Foto: kaSteLLet Vaxholms Kastell ulkänslan står för dörren, julgröten står på spisen. Flera av restaurangerna i Österåker och Vaxholm bjuder in till dignande julbord. Kanalen har tagit tempen på vilka trender som gäller i år. Ladda upp med samarin, varsågod och ät! Domarudden, Österåker ulla, johanna och johan serverar julbord från 1-22 december. Temat liknar de vid ”klassiskt hemma hos farmor typ”. Hur går era tankar runt vad som är ett riktigt bra julbord? – Ett bra julbord är vällagat med mycket kärlek! Det ska finnas mycket att välja på men inte för mycket. Vi väljer våra rätter och råvaror med omsorg. I år har vi t.ex. en god potatis från Solbygård i Södermanland. Vi vill skapa en ”hemmahoskänsla” med härliga dofter och smaker som ger intryck för alla sinnen. Kör ni någon underhållning till julbordet? – Vi är ju på plats! Räcker inte det? Prisbild? 495 kr för vuxna, Barn 250 kr (7-15år), Barn 75 kr (3-6år), Barn 0-2 år gratis vad är er egen favorit på ert julbord? – Vi älskar sill och kommer servera tio sorter i år, som vår krämiga citronsill och matjessill från Haugesund. Vi lagar allt med stort engagemang och omsorg. Nytt för i år blir hemrökt lax och även revbenen får lite tid i vår stora rök. Sen blir gottebordet en aning större än förra året med egna praliner och massa goa grejer som måste upplevas. vilken produkt skulle aldrig få en plats på ert julbord? – Man ska aldrig säga aldrig. Solbrännan, Österskär Britt Ehrenström och hennes tomtenissar serverar julbord mellan 1-22 december. Temat är ett klassiskt julbord men de kommer att utöka de vegetariska alternativen i år. Kör ni någon underhållning i samband med julbordet? – Vi har julshow då Christina Nordstrand och Jessica Häggkvist Petersson kommer och underhåller med julsånger och lite annat 7, 14 och 20/12. Mycket uppskattat under tidigare år. Prisbild? Pris 450 kr, barn 15 kr/år t o m 12 år. Julshow 570 kr per person. vad är er egen favorit på ert julbord? – Vi gör i stort sett allt själva och det finns många saker på julbordet som jag ser fram emot. Några av favoriterna är vår egen ostkaka, Maddes citronoch purjolökssill, chokladkolan och Janssons frestelse. Vårt gotte- och dessertbord brukar vara extra uppskattat vilken produkt skulle aldrig få en plats på ert julbord? – Vi serverar inte ål och inte lutfisk, det är för lite efterfrågan, inte heller risgrynsgröt men väl Ris à la Malta. kökschef annika gorgiev och hennes medarbetare bjuder in till uppdukat julbord i kastellets lokaler från och med onsdagen 22 november och en månad framåt. Här gäller traditionellt hemlagat. – För oss är helheten på ett julbord viktig, det vill säga att maten ska vara vällagad samtidigt som inramningen med miljön och dekorationer ska kännas genuin och mysig. Buffén ska kännas fräsch och uppläggningarna gärna mindre som fylls på allteftersom. Har ni några aktiviteter i samband med julbordet? – Grupper på minst 10 personer kan boka någon av våra julaktiviteter innan julbordet. Välj mellan Fångarna på Kastellet alternativt Jullagkampen, roliga och sammansvetsande aktiviteter som får upp aptiten innan julbordet. Som en bonus på hela julbordsupplevelsen måste man åka båt till oss eftersom vi är en egen ö. Vår julbordsbåt avgår antingen från Strandvägen i Stockholm eller från kajen i Vaxholm. Att uppleva skärgården en vintrig dag är något alldeles extra. Prisbild? Eftermiddagssittning: 380-460 kr inkl. moms/ person. Kvällssittning: 495-620 kr inkl. moms/ person. Dryck och båtresa tur och retur till Kastellet tillkommer. vad är er egen favorit på ert julbord? – Vi är stolta över att vårt julbord är KRAV-märkt. Vår egna lilla favorit är vårt sillbord med 14 olika heminlagda sillsorter. Havtornssillen är en populär och spännande variant. Vi har två olika sorters hemkryddade snapssorter, en med klassiska julkryddor och den andra med citrus. Stora delar av julbordet är hemlagat och vi har till och med varit ute och plockat nyponen till Nyponshoten på dessertbordet. Vi främjar och stödjer gärna lokala producenter, så bland annat kommer flera av ostsorterna från Ostmakeriet på Rindö. vad skulle aldrig få plats på ert julbord? – Vi följer WWF:s rekommendationer och skulle aldrig servera ål eller annan rödlistad fisk. mat & krogliv Fåtal platser kvar! JULKLAPPSTIPS! Presentkort till brunch eller en musikkväll 1 4 D E C E M B E R Lokala bandet S O U N D S E T med Patrik & Linda Lönneman Boka bord! # Gäller med kupong. Klipp ut och lämna i baren. #