BD 1
Bartenders Choice Awards är ett årligt event för
att lyfta fram den förträfflighet som finns inom den nordiska dryckesindustrin. Evenemanget skapades 2010 och har idag en position som det viktigaste priset inom barscenen. Idag finns Bartender’s Choice Awards förutom i Sverige även i Norge, Danmark och Finland. I Sverige nominerar och väljer en jury bestående av 200 yrkesverksamma medlemmar ut sina favoriter i tio olika kategorier där vinnarna presenteras under pompa och ståt under en kväll i December varje år. Det är svårt att säga vilken kategori som är viktigast, men att bli nominerad som Årets Bartender smäller förmodligen ganska högt. Men utan att ta ställning, eller diskutera vem som borde kamma hem priset så vill vi i samband med detta förtjusande evenemang lyfta fram den svenska bareliten. Det gör vi genom att ställa några väl valda frågor till en liten del av dem. Några av dem är nominerade, alla är jury. LEO LAHTI Stranger & Zamenhof, Göteborg Vad är din hemlighet som bartender? – Att jag älskar att plugga. Jag har ju lyxen att jobba med ett av mina största intressen, så jag lusläser i princip allt jag kommer över som rör barvärlden. Det har jag gett mig en bra kunskapsgrund att stå på! Berätta om din bar. – Jag jobbar faktiskt med två barer som är nominerade, Stranger som bästa cocktailbar och Zamenhof som årets nykomling. Stranger är en liten speakeasy med fokus på spritiga cocktails och bra stämning. Vi har öppet till tre fem dagar i veckan och det är alltid en bra fest. – Zamenhof är en enorm krog med tre olika ställen under samma tak. Två väldigt olika barer, en med fokus på öl och enklare groggar på fat och en bar som jobbar mycket med klassiska cocktails och har lite mer svängning åt det italienska hållet. Önskebeställning? – Inget specifikt, så länge gästen blir nöjd så är jag nöjd! Vad dricker du oftast eller helst själv när du är på besök i annan bar? – Negronis, bärs, Mezcal, Ramlösa, Daiquiris, bubbel och så vidare. Jag gillar det mesta! Bartrend du tror kommer eller som du ser fram emot? – Jag hoppas att Mojiton gör en comeback bland kreddiga cocktailbartenders, det är ju trots allt världens bästa drink. 15