Svensk Jakt Chefredaktören
Svensk Jakt Bland klövar och vingar
Svensk Jakt Ögonblicket
Svensk Jakt Från Svenska Jägareförbundet
Svensk Jakt Opinion
Svensk Jakt Riksnyheter
Svensk Jakt Blev av med vapnen
Svensk Jakt Rådjursdrev
Svensk Jakt I backspegeln
Svensk Jakt Handkikare
Svensk Jakt Vargens år
Svensk Jakt Redskapsboden
Svensk Jakt Kronförvaltning
Svensk Jakt Vattenrallen
Svensk Jakt Viltvård
Svensk Jakt Fråga veterinären
Svensk Jakt Hälgeserien
Svensk Jakt Hört, sett & läst
Svensk Jakt Hälgekrysset
Svensk Jakt Utrustning
Svensk Jakt Vapen & skytte
Svensk Jakt Vapenutrustning
Svensk Jakt Frågor och svar om vapen
Svensk Jakt Från Svenska Jägareförbundet
Svensk Jakt Jaktbart vilt
Svensk Jakt Viltsmak
Läs fler recept på Svenskjakt.se/viltsmak och vil
tmat.nu « akessonvin.se TOAST KATSU SANDO MED VILT OCH LÖJROM Katsu sando betyder kött i bröd, och är en japansk barmacka som man hittar på de flesta pubar i Japan. – En av mina favoritförrätter i Sverige är klassisk löjromstoast, så en nyårsafton när jag skulle göra en förrätt blandade jag det bästa av två världar: en japansk barmacka med vilt, toppad med svensk löjrom. En festlig förrätt som jag hoppas kommer att provas av många, säger Carl Dreyer. Levainbröd eller toastbröd Smör till stekning Tartar Filé eller innanlår av dov, rådjur, kron eller älg Salt och peppar Olivolja Riven pepparrot Schalottenlök, finhackad På toppen 10 g löjrom per toast Crème fraiche Gräslök SVENSK JAKT Nr 6 2023 ÅKES2301_La Zulema_98x272.indd 1 Skär brödskivorna som långa fingrar, 3–4 cm breda. Smörstek brödet. Hacka köttet (det går lättast när det är halvfryst). Salta, peppra och vänd ner en gnutta olja, en nypa pepparrot och lite finhackad schalottenlök. Pepparroten får absolut inte ta över, och oljan ska bara binda din färs elegant. Lägg tartar på en smörstekt brödskiva. Lägg en ny smörstekt brödskiva som lock, och toppa med crème fraiche, löjrom, salt och peppar. 87 2023-01-27 09:20
Svensk Jakt Redaktionen
Svensk Jakt Regionalt Norrbotten & Västerbotten
Svensk Jakt Regionalt Jämtland & Västernorrland
Svensk Jakt Regionalt Dalarna & Gävleborg
Svensk Jakt Regionalt Värmland & Örebro
Svensk Jakt Regionalt Mälardalen & Gotland
Svensk Jakt Regionalt Västra Götaland
Svensk Jakt Regionalt Sydost
Svensk Jakt Regionalt Halland & Skåne
Svensk Jakt Bernts betraktelser
Svensk Jakt Nästa nummer