Sommartidningen 2019 1
hitta till skärgårdens oslipade diamanter gamla p
låttak som vi bytt ut. Vinstället är en gammal säng vi hittat och hängt upp i barens tak. Var kommer den ursnygga rostiga hojen på taket ifrån? - Det var Anders Justrell från Ingmarsö, som hjälpt oss bygga baren, som tyckte att vi skulle ha den, och då fick det bli så, säger Cilla Heurlin. Varför ska man besöka er? – Om man vill ha ett komplement till finkrogarna i skärgården finns vi här med god mat och vi är väldigt bra på drinkar. Sommarens drink heter ”Dark and Stormy”, en romdrink, säger Cilla Heurlin. Bistro Sågen ligger i Abborrvass på södra Svartsö, strax öster om Skälviks brygga och har 90 sittplatser och ett tiotal båtplatser. Några sjömil söderut ligger GÄLLNÖ BAR som bjuder på medelhavsinspirerad enkel och hemlagad mat från råvaror av hög kvalité. Stämningen är avspänd och blir det trångt vid tilläggningen hjälps alla åt. Sippa på ett glas vin eller svalka dig med en kall pilsner i trädgården eller i baren, precis vid strandkanten. En annan liten pärla hittar vi på Norra Stavsudda. BRYGGKROGEN är liten och personlig och närmre vattnet kommer man inte. Båtplatser finns det gott om i den skyddade hamnen. På den skärgårdsinspirerande menyn finns allt från stekt strömming till entrecote. Långt ut i skärgården, på Möja, hittar vi WIKSTRÖMS FISK. Denna familjeägda restaurang serverar hemlagad färsk fisk som familjen själva fångat på morgonen. En äkta skärgårdsservering kort och gott. Längre norrut är VARVET på Högmarsö väl värt ett besök. Här äter du god mat bland rostiga pråmar och kinesiska drakskepp. Missa heller inte klassiska FURUSUNDS VÄRDSHUS. Här kan du koppla av i den nyrenoverade matsalen och se kryssningsfartygen glida förbi utanför. FINNHAMNS KROG, INGMARSÖ KROG, NÄSSLINGEN OCH SVARTSÖ KROG i mellanskärgården är också väl värda ett besök. 37 RESTAURANG-GUIDEN