Buffé 1
ITALIENSKT Bjud på Här får tjocka revbensspjäll k
oka möra med vin, tomat och vitlök. Benen ger extra must och smakdjup. Till det en gremolatadressad krispig sallad. Avrunda med apelsiner i kryddig lag, len amarettogrädde och knaprig kaka. Recept Sofi a Nilsson Foto Lennart Weibull Styling Karolina Olson Haglund Hyvlad parmesan! Gremolata . Gremolata kallas blandningen av vitlök, citronskal och persilja som brukar strös över osso bucon. Här sätter den smak på salladsdressingen i stället. 24 B U F F É 1 1 • 201 4 LÖRDAGSGOTT TVÅRÄTTERS