NG Gbg 1
GÖTEBORG BAR BULOT FLYTTAR IN I STORA SALUHALLEN
Planerna att öppna krog på Norra Hamngatan är skrinlagda, men nu öppnar Gabriel Melim Andersson och Emil Bjelke åtminstone en bar. DET SKULLE HA blivit en neobistro på Norra Hamngatan redan i våras, men renoveringen har dragit ut på tiden på grund av pandemin. Gabriel Melim Andersson och Emil Bjelke hoppas nu på att kunna öppna under våren 2022. STOCKHOLM MCDONALD'S HAR STÄNGT SIN FÖRSTA SVENSKA RESTAURANG Söndagen den 22 augusti serverades den sista burgaren på Kungsgatan 4. DET VAR DEN 27 oktober 1973 som den första McDonald's-restaurangen öppnade på Kungsgatan. Nu stängs enheten ner, då hamburgerkedjan inte anser att de investeringar som krävs i restaurangen skulle bli lönsamma. – Vi behöver vara säkra på att vi investerar i rätt restauranger med hänsyn till exempelvis hyresnivåer och framtida potential. Självklart är det med viss sorg vi stänger Sveriges första McDonald’s-restaurang, samtidigt är det ett viktigt steg för att bibehålla god lönsamhet och därmed kunna realisera våra ambitiösa expansionsplaner, säger Joachim Knudsen, vd McDonalds Sverige i en kommentar till Fastighetsvärlden. TOTALT HAR MCDONALD'S stängt fem restauranger i Stockholms innerstad under de senaste tre åren. FRAM TILLS DESS kommer duon istället att hålla till i Stora Saluhallen på Kungstorget. – Vi försöker göra något positivt av situationen och ser saluhallen som en fantastisk möjlighet. Bar Bulot kommer främst att vara en vinbar med stort fokus på naturligt vin från gamla världen och mat som passar till. Vi kommer att gräva där vi står och arbeta med lokala producenter och bönder samtidigt som vi utforskar både gamla och nya tekniker, säger Gabriel Melim Andersson till tidningen White Guide. BAR BULOT ÖPPNAR i september och kommer att ha ungefär tjugo sittplatser. GÖTEBORG MARTIN MOSES ÖPPNAR FINKROG Den tidigare Årets Kock-vinnaren slipar på de sista detaljerna. I MITTEN AV oktober slår Martin Moses, vinnare av Årets Kock 2019, upp portarna till sin kommande restaurang Human vid Skanstorget i Göteborg. Krogen kommer att vara av typen fine dining, något som Moses är van vid sedan sin tid som kökschef på stjärnkrogen SK Mat & Människor. SKÅNE NY ÖLKÄLLARE I LUND Krogveteran öppnar nytt tillsammans med Lundabryggeriet. DET ÄR KRÖGAREN Ivan Jurman som tidigare drev Kvarteret Åkern som inom kort öppnar en ny ölkällare i Lund. Platsen är mittemot Allhelgonakyrkan i en lokal som tidigare har fungerat som cykelverkstad. GÖTEBORG INGET MER PUBLIK PÅ ANDRA LÅNG Efter en långdragen konflikt tvingas nu Café Publik lämna sina lokaler. KONFLIKTEN MELLAN ÄGARNA till Café Publik och föreningen som äger fastigheten på Andra Långgatan tog sin början redan i februari 2019 då den senare höjde hyran med över 100 procent. Tvisten har sedan dess pågått fram till i somras då parterna förlikades i tingsrätten. DENNA FÖRLIKNING INNEHÄR att Café Publik lämnar lokalerna lagom till årsskiftet. Vad som kommer att hända med lokalerna är i skrivande stund inte klart. SKÅNE KÖPENHAMNS BÄSTA KROGAR UTSEDDA Tidningen Berlingskes årliga tävling ”Byens bedste” har avgjorts. BLAND ÅRETS VINNARE märks bland annat alltid lika innovativa Alchemist som bland annat har gjort sig kända för sina innovativa rätter såsom glasstunga och ätbara askberg samt inte minst den så omtalade organdonationsrätten. 88 NÖJESGUIDEN | NR 9, 2021 HÄR ÄR SAMTLIGA vinnare i krogkategorierna. Takeaway – Popl, Strandgade 108 Restaurang – Alchemist, Refshalevej 173 C Bar – Bar Poldo, Lille Kongensgade 6 Lunch – Restaurang Palægade, Palægade 8 KROGEN KOMMER ATT heta Lundabryggeriets ölkällare efter just Lundabryggeriet som även äger fastigheten. Det kommer således också att serveras en hel del öl från nämnda bryggeri. IVAN JURMAN HAR utöver Kvarteret Åkern tidigare arbetat bland annat på Bastard.